【あるなしクイズ】バラ肉にあってロース肉にないものなーんだ？気になる正解は…

あるなしクイズです！バラ肉は「ある」、ロース肉は「なし」、きくらげは「ある」…。さて、「ある」に共通することはなんでしょうか？答え合わせのあとは、バラ肉やロース肉でおなじみの豚肉を使った簡単おかずレシピをご紹介しますよ！ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

バラ肉　　　　ロース肉

きくらげ　　　しめじ

富士山　　　　高尾山

ゆりかご　　　ベッド

「ある」の言葉の前半を意識しながら読んでみましょう。何かひらめくかもしれませんよ。

それでは答え合わせです。「ある」に共通するのは…？

最初の2文字に花の名前が隠れていることでした！

バラ肉は「バラ」、きくらげは「きく」、富士山は「ふじ」、ゆりかごは「ゆり」と、すべて花の名前がつきますね。

答え合わせのあとは、クイズに登場したバラ肉とロース肉にちなんで、豚肉で作る簡単おかずレシピをご紹介します。家庭料理の定番である豚の生姜焼きやえのきと明太子、チーズを巻いた肉巻きなど、ごはんのおかずにぴったりの絶品レシピばかりですよ。ぜひお試しくださいね。

甘辛い味つけでごはんが進む！今日の晩ごはんに、家庭料理の定番である豚の生姜焼きはいかがですか。すりおろし生姜のさわやかな香りを効かせた甘辛味で、ついつい手が止まらなくなるおいしさですよ！豚ロース肉に片栗粉をまぶすことで、タレが絡みやすくなります。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにも最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚ロース (薄切り、6枚)・・・200g
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• 片栗粉・・・小さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・小さじ2
• (A)みりん・・・小さじ2
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ1
• サラダ油・・・大さじ1
• 白いりごま・・・適量

-----付け合わせ-----

• キャベツ・・・100g
• ミニトマト・・・4個

作り方

1.キャベツは千切りにします。
2.豚ロースは筋に切りこみを入れ、塩こしょう、片栗粉を全体にまぶします。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて3分程炒めます。
5.火が通り、両面に焼き色が付いたら3を入れ、中火で3分程炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.1、ミニトマトを添えた器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

えのきと明太子、スライスチーズを豚バラ肉でくるっと包んで焼き上げました。旨みたっぷりの豚バラ肉とピリ辛の明太子、クリーミーなチーズの組み合わせが絶品ですよ！えのきの食感とさわやかな大葉の香りがアクセントになり、ついつい箸が止まらなくなるおいしさです。塩こしょうのみのシンプルな味つけが、素材のおいしさをいっそう引き立てますよ。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り計150g)・・・6枚
• えのき・・・100g
• 明太子・・・20g
• スライスチーズ (溶けないタイプ)・・・1枚
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• サラダ油・・・小さじ1
• 大葉 (飾り用)・・・2枚

作り方

準備.えのきは、石づきを切り落としておきます。 明太子は、薄皮から身を出しほぐしておきます。 大葉は、軸を切り落としておきます。
1.えのきは、手で割きます。
2.スライスチーズは、6等分にします。
3.豚バラ肉を広げて1、2、明太子を乗せ巻きます。
4.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3の巻き終わりを下にして入れ、塩こしょうをします。色が変わり、火が通るまで3分程焼き、火から下ろします。
5.大葉を敷いた器に盛り付け完成です。

豚ロース肉ときのこで作るガーリックバターしょうゆ炒めはいかがですか。香ばしいしょうゆとバターの風味が豚ロース肉によく合います。ニンニクの香りが食欲をそそる、がっつりと食べごたえのあるおかずですよ！しめじやえのき、エリンギなどきのこの旨みと食感も味わえる一品です。簡単に作れるので、忙しい時の晩ごはんにおすすめです。

材料(2人前)

• 豚ロース (とんかつ用)・・・300g
• 片栗粉 (まぶす用)・・・大さじ1
• しめじ・・・80g
• えのき・・・50g
• エリンギ・・・40g
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 有塩バター・・・15g
• パセリ (乾燥)・・・適量
• グリーンリーフ・・・10g

作り方

1.しめじ、えのきは石づきを切り落として小房に分けます。エリンギは薄切りにします。
2.豚ロースは3cm幅に切り、片栗粉をまぶします。
3.中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れこんがりするまで焼きます。
4.火が通ったら1を入れ中火でしんなりするまで炒めます。
5.具材に火が通ったら(A)を加えて、中火で全体に味が馴染むまで炒めて火を止めます。グリーンリーフを敷いた器に盛り付け、パセリをふりかけて完成です。

まるでグローブのような形がユニークな、四日市とんてきのご紹介です。四日市とんてきは、濃厚なソースで味つけした豚ロース肉にニンニクをトッピングし、千切りキャベツをそえた三重県四日市市の名物料理。がっつりと食べごたえのある豚ロース肉のステーキは、おなかが空いたときのおかずにぴったりですよ！ごはんがモリモリ進むおいしさなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚ロース (とんかつ用)・・・2枚
• 塩 (下味)・・・ふたつまみ
• 黒こしょう (下味)・・・ふたつまみ
• 薄力粉・・・大さじ1/2
• ニンニク・・・1片

-----ソース-----

• ウスターソース・・・大さじ2
• しょうゆ・・・大さじ1
• みりん・・・大さじ1
• ケチャップ・・・小さじ2
• 砂糖・・・小さじ1

• サラダ油・・・大さじ1/2

-----付け合せ-----

• キャベツ・・・30g
• ミニトマト・・・2個
• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.キャベツは千切りにしておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1.ニンニクは芯を取り除き、薄切りにします。
2.豚ロースはグローブ状になるように4ヶ所に切りこみを入れます。塩、黒こしょうをふり、薄力粉をまんべんなくまぶします。
3.ボウルにソースを入れて混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れて焼きます。ニンニクは焼き色がついたら取り出します。
5.豚ロースに焼き色がついたら、3を入れて中火で煮詰め、豚ロースに絡めます。豚ロースに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.器にキャベツ、5、4のニンニクを盛り付け、ミニトマト、パセリを添えて完成です。

いかがでしたか。今回はあるなしクイズと、簡単に作れるおすすめ豚肉おかずレシピをご紹介しました。手間をかけずにササっと作れる豚肉のおかずレシピがあれば、忙しいときにも簡単にメイン料理が作れて重宝しますよ！献立のレパートリーに、ぜひ加えてみてくださいね。