おうちで簡単 三重県四日市名物とんてき　レシピ・作り方

手順

1. 準備 キャベツは千切りにしておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1 ニンニクは芯を取り除き、薄切りにします。
3. 2 豚ロースはグローブ状になるように4ヶ所に切りこみを入れます。塩、黒こしょうをふり、薄力粉をまんべんなくまぶします。
   ポイント

   切り込みを入れる際は脂身ではない方から入れることで、離れずにきれいなグローブ状に仕上がりますよ。
4. 3 ボウルにソースを入れて混ぜ合わせます。
   ポイント

   先にソースの材料を混ぜておくことで、均等に味をなじませることができますよ。
5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れて焼きます。ニンニクは焼き色がついたら取り出します。
6. 5 豚ロースに焼き色がついたら、3を入れて中火で煮詰め、豚ロースに絡めます。豚ロースに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6 器にキャベツ、5、4のニンニクを盛り付け、ミニトマト、パセリを添えて完成です。