おうちで簡単 三重県四日市名物とんてき レシピ・作り方

「おうちで簡単 三重県四日市名物とんてき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

四日市とんてきはいかがでしょうか。厚切りの豚肉ステーキで、濃いソースが絡められ、にんにくが添えられており、千切りキャベツの付け合せがあることが特徴です。今回はケチャップを加え、甘辛い味にしました。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (とんかつ用 ) 2枚
  • 塩 (下味) ふたつまみ
  • 黒こしょう (下味) ふたつまみ
  • 薄力粉 大さじ1/2
  • ニンニク 1片
  • 調味料
  • ウスターソース 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ケチャップ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 付け合せ
  • キャベツ 30g
  • ミニトマト 2個
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. キャベツは千切りにしておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. ニンニクは芯を取り除き、薄切りにします。
  3. 2. 豚ロースはグローブ状になるよう4か所に切り込みを入れます。塩、黒こしょうをふり、薄力粉をまんべんなくまぶします。
  4. 3. ボウルに調味料をすべて入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1と2を焼きます。ニンニクは焼き色がついたら取り出します。
  6. 5. 豚ロースに焼き色がついたら、3を入れ中火で加熱し調味料を煮詰めて豚ロースに絡めます。全体に味が馴染んだら火からおろします。
  7. 6. 器にキャベツと5、4のニンニクを盛り付け、ミニトマト、パセリを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚ロースはグローブ状にすることは四日市とんてきの特徴のひとつで、食べやすくなります。

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