おうちで簡単 三重県四日市名物とんてき　レシピ・作り方

手順

• 準備キャベツは千切りにしておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
• 1ニンニクは芯を取り除き、薄切りにします。
• 2豚ロースはグローブ状になるように4ヶ所に切りこみを入れます。塩、黒こしょうをふり、薄力粉をまんべんなくまぶします。
  ポイント

  切り込みを入れる際は脂身ではない方から入れることで、離れずにきれいなグローブ状に仕上がりますよ。
• 3ボウルにソースを入れて混ぜ合わせます。
  ポイント

  先にソースの材料を混ぜておくことで、均等に味をなじませることができますよ。
• 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れて焼きます。ニンニクは焼き色がついたら取り出します。
• 5豚ロースに焼き色がついたら、3を入れて中火で煮詰め、豚ロースに絡めます。豚ロースに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 6器にキャベツ、5、4のニンニクを盛り付け、ミニトマト、パセリを添えて完成です。