2022.3.27

【カロリークイズ】豆腐1/2丁分と納豆1パック分、カロリーが低いのはどっち?

「豆腐」1食分、1/2丁と「納豆」1食分、1パックではどちらが低カロリーでしょうか?両方ともなじみ深い食材ですが、カロリーのことまでは意識したことがないという方も多いのでは?正解を発表したあとは、忙しい日のあと一品にもおすすめの、簡単副菜レシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

気になるカロリー、正解は?

正解は「豆腐」!

豆腐1食分と納豆1食分を比べると、豆腐1食分のほうが低カロリーなんです。

  • 豆腐 1食分、1/2丁(150g)・・・84kcal
  • 納豆 1食分、1パック分(50g)・・・95kcal

ちなみに、1食分ではなく、同じグラム数で考えるとカロリーはもっと大きな差になります。どちらも大豆を原料にした食材ですが、思ったよりカロリーに大きな違いがあるんですね。

日本食品標準成分表2020年版(八訂)から引用

豆腐と納豆のレシピをご紹介!

クイズの正解にちなんで、ここからは豆腐と納豆の味わいを活かした副菜レシピをご紹介します。お手軽揚げだし豆腐や、サラダ菜ときゅうりの豆腐サラダ、ごま油が香る納豆入り卵焼きなど、身近な材料でパパッと作れる簡単レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

まずは豆腐のレシピをピックアップ!

1.お手軽 揚げだし豆腐

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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表面はカリッと、中はふわふわの食感が楽しめる、揚げだし豆腐をご紹介します。さっぱりした大根と生姜の風味で、あっという間に食べきってしまうおいしさですよ。片栗粉をまぶして焼いた豆腐にとろみのあるタレがからんで、絶品の味わいに仕上がります。フライパン一つで手軽に作れますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(2人前)

  • 木綿豆腐・・・200g
  • 片栗粉・・・大さじ2
  • 水・・・100ml
  • (A)白だし・・・大さじ1
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • ごま油・・・大さじ3
  • 大根・・・50g
  • 生姜・・・20g
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.大根と生姜は皮をむいておきます。
1.大根と生姜は、すりおろし、水気を切ります。
2.木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れてラップをせずに600Wの電子レンジで2分加熱し、水切りをします。
3.半分に切り、全体に片栗粉をまぶします。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を加え、5分程焼きます。
5.全体に焼き色がついたらキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、水、(A)を加えて弱火で5分程煮ます。煮汁が半量まで煮詰まったら火から下ろします。
6.器に盛りつけ、1、小ねぎをのせたら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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