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大根塩麹のレシピ
おすすめの25選を紹介

2022.9.27
大根塩麹のレシピ おすすめの25選を紹介
大根塩麹のレシピをご紹介。「きちんとおいしく作れる」をコンセプトに一覧化して紹介!
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成しています
  • 目次
  • 常備菜に 塩麹で切干し大根の煮物
  • 塩麹を使った べったら漬けの作り方
  • 大根と鶏むね肉の重ね塩麹煮込み
  • 肉厚しいたけがおいしい 肉団子と大根の煮物
  • おうちで作れる 時短大根のカクテキキムチ
  • 塩麹を使ったコク旨塩豚汁
  • 塩麹の手作り肉団子と大根の煮物
  • 大根の塩麹煮

常備菜に 塩麹で切干し大根の煮物

4.2
111件の評価
切り干し大根、水、玉ねぎ、にんじん、油揚げ、しょうゆ、塩麹、顆粒和風だし
切り干し大根の煮物です。塩麹を使っているので、少ない調味料でも旨味があり、しっかりとした味わいですよ。甘みはあえて加えず、シンプルに仕上げました。ぜひお試しくださいね。
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塩麹を使った べったら漬けの作り方

4.6
54件の評価
大根、水、塩、塩麹、砂糖、鷹の爪輪切り、昆布
塩麹を使ったべったら漬けの作り方のご紹介です。「べったら漬け」とは、塩漬けした大根を、米麹の床に漬けた甘い漬け物で、東京特産の漬物です。ほんのりと甘いべったら漬けが、塩麹を使うと手軽に出来ますよ。ぜひお試しください。
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大根と鶏むね肉の重ね塩麹煮込み

大根、鶏むね肉、水、塩麹、みりん
重ねて煮込むだけの簡単な煮込みを作ってみませんか?味付けはシンプルですが、大根と鶏むね肉の旨みがたっぷり味わえる一品です。塩麹を醤油塩麹に変えても美味しいですよ。時間のない時などにもささっと作れるので、ぜひ試してみてくださいね。
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肉厚しいたけがおいしい 肉団子と大根の煮物

4.7
33件の評価
豚ひき肉、塩麹、大根、しいたけ、白だし、しょうゆ、みりん、片栗粉、料理酒、お湯、小ねぎ
肉厚でジューシーなしいたけを大きめに切って、豚ひき肉の肉団子と大根とともに煮込みました。肉団子は塩麴を混ぜ込んでいるので、やわらかく仕上がっています。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。
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おうちで作れる 時短大根のカクテキキムチ

4.3
41件の評価
大根、塩、水、りんご、粉唐辛子、顆粒和風だし、塩麹、塩昆布、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、酢
おうちで簡単にキムチを作ってみませんか。塩麹などを入れることで、長い時間をかけて漬け込まなくても、簡単にお作りいただけますよ。今回は大根でカクテキキムチをご紹介しましたが、白菜でもおいしくお作りいただけますのでぜひお試しくださいね。
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