カプレーゼ

シンプルな味つけですが、トマトの酸味とモッツァレラチーズの食感が楽しめる一品です。お酒のおつまみやちょっとしたおもてなしに簡単で短時間で作れるレシピです。バジルを細かく刻んでオリーブオイルに混ぜてかけてもおいしくいただけます。お好みでアレンジしてみてください。

豆腐なのにまるでチーズ！？のような食感が楽しめる、塩豆腐のカプレーゼです。 完成したらそのまま食べたり、サラダやパスタのトッピングにしたりと、幅広く応用できます。 塩をなじませて寝かせるだけで簡単にできるので、驚きの食感を是非お楽しみ下さい！

ミニトマト、モッツァレラチーズをシンプルにオリーブオイルと塩で和えました。最後に散らしたバジルが味のアクセントとなっております。見た目もかわいらしく、おもてなし料理としてもぴったりです。冷蔵庫で冷たく冷やしてお召し上がり下さい。

カラフルなミニトマトと、ミニモッツァレラチーズで作った、水玉カプレーゼです。オリーブオイルと塩こしょうのとてもシンプルな味付けですが、バジルがアクセントになり、とても美味しいです。可愛らしく鮮やかなので、おもてなしにもおすすめです。是非お試しください。

盛り付け華やかに、カプレーゼ風のサーモンサラダはいかがでしょうか。お祝いなどの特別な日にぴったりな一品です。スモークサーモンに、トマトとアボカドがとてもよく合います。こちらのレシピではシーザードレッシングを使用していますが、お好みのものでアレンジできますよ。