塩豆腐でカプレーゼ風 レシピ・作り方
「塩豆腐でカプレーゼ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆腐なのにまるでチーズ!?のような食感が楽しめる、塩豆腐のカプレーゼです。 完成したらそのまま食べたり、サラダやパスタのトッピングにしたりと、幅広く応用できます。 塩をなじませて寝かせるだけで簡単にできるので、驚きの食感を是非お楽しみ下さい!
調理時間:10分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 水気を拭き取った豆腐に塩をなじませます。
- 2. キッチンペーパーにくるみ、バットなどの容器に入れて冷蔵庫で半日〜1日寝かせます。
- 3. スライスした塩豆腐とトマトを交互に並べ、ちぎったバジルの葉を散らし、黒コショウをふり、オリーブオイルをかけます。
料理のコツ・ポイント
豆腐から水分が出てきたら水をきり、キッチンペーパーを取り替えます。 基本的には滑らかな絹ごし豆腐を使いますが、木綿豆腐でも作る事ができます。 塩を馴染ませた後は、時間は出来れば半日以上は置いて下さい。
たべれぽ
4.4
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