料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

塩豆腐でカプレーゼ風

「塩豆腐でカプレーゼ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐なのにまるでチーズ!?のような食感が楽しめる、塩豆腐のカプレーゼです。 完成したらそのまま食べたり、サラダやパスタのトッピングにしたりと、幅広く応用できます。 塩をなじませて寝かせるだけで簡単にできるので、驚きの食感を是非お楽しみ下さい!
調理時間:10分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 塩豆腐
  • 絹豆腐300g
  • 小さじ1
  • カプレーゼ
  • トマト1個
  • バジル適量
  • 粗挽き黒こしょう適量
  • オリーブオイル適量

手順

  1. 1.
    水気を拭き取った豆腐に塩をなじませます。
  2. 2.
    キッチンペーパーにくるみ、バットなどの容器に入れて冷蔵庫で半日〜1日寝かせます。
  3. 3.
    スライスした塩豆腐とトマトを交互に並べ、ちぎったバジルの葉を散らし、黒コショウをふり、オリーブオイルをかけます。

料理のコツ・ポイント

豆腐から水分が出てきたら水をきり、キッチンペーパーを取り替えます。
基本的には滑らかな絹ごし豆腐を使いますが、木綿豆腐でも作る事ができます。
塩を馴染ませた後は、時間は出来れば半日以上は置いて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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しおこんぶ☺︎
2017年08月22日

カプレーゼが大好きなので作ってみました!
塩豆腐なのでヘルシーでとてもおいしかったので、リピしようと思います〜🍅🧀

たべれぽ
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さえ
2017年07月06日

塩豆腐でカプレーゼ風。簡単で美味しく作れました。

たべれぽ
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とろ
2017年06月13日

余ったミニトマトで作ってみました!
バジルがなかったので彩りがないですが…
簡単ヘルシーで美味しかったです(^o^)

たべれぽ
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mi.mi
2017年05月03日

簡単でヘルシーに作れるのがイイ!

たべれぽ
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前川智恵
2017年03月30日

いつもと違った豆腐料理。簡単でおいしかった😌❤

たべれぽ
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まっき
2017年01月15日

お豆腐が美味しかったです!

たべれぽ
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Miwa Fujimoto
2017年01月08日

さっぱりヘルシーでした。
ありがとうございます✨

たべれぽ
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Mayumi Yoshida
2016年12月11日

お塩少なめにしましたが塩加減丁度よくってとってもヘルシーです♪

コメント

さえ
さえ
モッツァレラチーズは高いので安上がりでした。
5ヶ月前
まろやかミルク
まろやかミルク
おっ!私の大好物、カプレーゼじゃあ無いですか!
しかも、クリームチーズを使わないのはうれしい!です。クリームチーズってお値段高いし……なので、うれしいです。味とかは、若干違いますか?気にならない程度だったら、明日してみたい……です。
5ヶ月前
まろやかミルク
まろやかミルク
……あれ?カプレーゼって普通はモッツァレラチーズなのですか?うちはいつもクリームチーズ……💓
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カプレーゼはイタリアの代表的なサラダの1つで材料としてはトマト、モッツアレラチーズ、バジルが使われる事が多いです。
お好みでアレンジしてもとても良いと思いますよ。
こちらのレシピも美味しくアレンジをしていますのでぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前

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