ミュートを解除
塩豆腐でカプレーゼ風 レシピ・作り方
「塩豆腐でカプレーゼ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
400円
4.56(26)
豆腐なのにまるでチーズ！？のような食感が楽しめる、塩豆腐のカプレーゼです。
完成したらそのまま食べたり、サラダやパスタのトッピングにしたりと、幅広く応用できます。
塩をなじませて寝かせるだけで簡単にできるので、驚きの食感を是非お楽しみ下さい！
完成したらそのまま食べたり、サラダやパスタのトッピングにしたりと、幅広く応用できます。
塩をなじませて寝かせるだけで簡単にできるので、驚きの食感を是非お楽しみ下さい！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1水気を拭き取った豆腐に塩をなじませます。
- 2キッチンペーパーにくるみ、バットなどの容器に入れて冷蔵庫で半日〜1日寝かせます。
- 3スライスした塩豆腐とトマトを交互に並べ、ちぎったバジルの葉を散らし、黒コショウをふり、オリーブオイルをかけます。
コツ・ポイント
豆腐から水分が出てきたら水をきり、キッチンペーパーを取り替えます。
基本的には滑らかな絹ごし豆腐を使いますが、木綿豆腐でも作る事ができます。
塩を馴染ませた後は、時間は出来れば半日以上は置いて下さい。
たべれぽ
レシピ満足度
4.56
26人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豆腐を塩漬けにすることでモッツァレラチーズのような食感に大変身！木綿豆腐で作るとよりチーズに近い食感が楽しめます。フレッシュバジルの爽やかな香りと、みずみずしいトマトの組み合わせが絶妙。塩豆腐の濃厚な旨みとオリーブオイルのコクが調和した、ヘルシーながら満足感たっぷりの一品です。見た目も赤・白・緑の彩り鮮やかで、本格的なカプレーゼのような仕上がりに。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
