アンティパストの定番 トマトとモッツァレラのカプレーゼ レシピ・作り方

「アンティパストの定番 トマトとモッツァレラのカプレーゼ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルな味付けですが、トマトの酸味とモッァレラチーズの食感が生かされていて美味しい一品です。 お酒のおつまみやちょっとしたおもてなしの時に簡単で短い時間で作れるレシピです。 バジルを細かく刻んでオリーブオイルに混ぜてかけても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • トマト1個
  • モッツァレラチーズ100g
  • バジル6枚
  • EVオリーブオイル大さじ1
  • 岩塩少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    トマトはヘタを取り、5mm~1cm幅に切ります。
  2. 2.
    モッァレラチーズも同じく5mm~1cm幅に切ります。
  3. 3.
    お皿に1、2、バジルと交互に並べます。
  4. 4.
    3にEVオリーブオイルをかけ、岩塩と黒こしょうを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

・チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
・塩加減は、お好みで調整してください。
・EVオリーブオイルはオリーブオイルでも代用いただけます。EVオリーブオイルは生野菜と相性がいいのでオススメです。

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