重曹のレシピ
おすすめの30選を紹介

栗の渋皮煮の作り方です。何度もゆでこぼして作るので少し手間がかかってしまう渋皮煮ですが、手間がかかるからこそおいしく仕上がります。ひとつひとつ丁寧に作業して、おいしい渋皮煮をご自宅でお楽しみください。

もつ煮込みのレシピのご紹介です。たっぷりの野菜ともつを煮込んで優しい味わいに仕上げました。お酒のおつまみにもぴったりな一品なのでぜひお試しくださいね。

まめに働くなどの語呂合わせから、おせち料理には欠かせない料理です。黒豆の煮物は水に漬ける時間や炊く時間が長いなど面倒ですが、炊飯器で調理するととても簡単です。市販のものよりも食べやすく甘さも調整できますので是非試してみてください。

タケノコ掘りに行ったり、タケノコをいただいた時、あく抜きの方法がわからない！そんな時に見ていただきたいです。 糠や米のとぎ汁でもあく抜きを行う事は出来ますが、手に入りやすい重曹を使ったあく抜きの方法です。

トロトロ食感の湯豆腐のご紹介です。食品用重曹を入れて煮込むことで絹ごし豆腐と油揚げが溶けてトロトロとやわらかい食感になりおいしいですよ。ポン酢とめんつゆのうま味がよく合い、ついついお箸が進むおいしさです。ぜひお試しくださいね。

鶏むね肉入りとろとろ食感の湯豆腐のご紹介です。重曹を入れることで絹ごし豆腐がとろっと溶け、鶏むね肉もやわらかくて生姜風味の塩ダレがさっぱりとしていてお箸が止まらないおいしさですよ。そうめんもつるつるとした食感で喉ごしよく頂けます。お手軽な材料でできますのでぜひ、お試しくださいね。

黒豆の煮方のご紹介です。黒豆は難易度が高そうに思えるかもしれませんが、前の晩に黒豆を煮汁に浸けておけば、あとは弱火でゆっくり煮るだけなので、意外と簡単に作れますよ。お正月でない時にも、ぜひ作ってみてください。

春の色の可愛らしいどら焼きのご紹介です。ピンク色の桜のあんと、新緑をイメージした抹茶が、とても色鮮やかです。桜あんの味と抹茶味がとてもマッチして美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。

中華風蒸しパンの、マーラーカオのご紹介です。黒砂糖や牛乳を使った生地はできたてはふんわりと、時間が経つとしっとりとした食感になり、優しい味わいです。お好みのナッツやドライフルーツを加えてアレンジしてもおいしいですよ。ぜひ、お試しくださいね。

生地に味噌を練り込んだ饅頭をフライパンを利用して蒸し上げました。 蒸し器が無くても、フライパンに網を乗せて作る事ができますのでとてもお手軽です。 甘じょっぱい生地と甘いあんこがとてもマッチして美味しいですよ。

新潟県では定番の屋台の味！ポッポ焼きを自宅で簡単に作れるようアレンジしてみました。黒糖の甘さが効いた素朴なおいしさが楽しめますよ。卵焼き用のフライパンで作るので、型もいらずにとてもお手軽です。ぜひお試しくださいね。

黒糖を使って、和菓子の代表、どらやきを作りました。ふんわり生地であんこを挟んで、甘党にはたまらない一品となっています。お好みでこしあん、白あん、栗あん、カスタードクリーム、生クリームなどにしていただいても美味しいですよ。ホッと一息どうですか。

ご家庭でも簡単にお作りいただけるラムネのご紹介です。混ぜて固めるだけなので、お子様と一緒にでもお作りいただけますよ。カラフルにするとプレゼントにもぴったりです。とても簡単なので是非作ってみてくださいね。

おうちで簡単に作れる、ソフトプレッツェルのご紹介です。プレッツェルは、モチモチとした食感がおいしいドイツのパンです。そのままはもちろん、ジャムやチーズをのせてもおいしくいただけます。最後に溶かしバターをたっぷりと塗って仕上げてくださいね。

甘くて美味しいみかんを使用した、優しい甘さのヨーグルトアイスです。 甘さが足りない方は、グラニュー糖を足して自分好みに調節して下さい。 みかんやグレープフルーツはお好みでたくさん入れて作るのをオススメいたします。 ぜひ試してみてくださいね。

ムネ肉のパサパサしたイメージを一掃！もちろん唐揚げ以外の料理にも使えるので大変便利です。味付けにみりんを使うと肉が硬くなってしまうので、りんごを使うとジューシーで柔らかい甘味が引き出せます。

甘食の作り方のご紹介です。甘くてずっしりとした生地は、どこか昔懐かしい素朴な味わいでおやつにピッタリです。甘食は牛乳との相性も抜群ですよ。普段のおやつなどに、ぜひご自宅で作ってみてはいかがでしょうか。

栗の入った可愛らしい和菓子、栗まんじゅうはいかがでしょうか。 栗の形も可愛いですが、丸い形もとても可愛いので、お好みの形の栗まんじゅうを作れますよ。おもてなしの際のお茶菓子にもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

外はこんがり香ばしく、中は柔らか食感！ジューシーでおいしいスペアリブの唐揚げです。重曹を調味料と一緒に揉み込み、片栗粉をまぶして揚げるだけ！キンキンに冷えたビールのおともにもピッタリですよ。ぜひ作ってみてくださいね！

わらびのあく抜きの仕方のご紹介です。独特の歯ごたえと、ほのかな苦味がおいしいわらびは、春から初夏にかけて採れる山菜です。このあく抜きの仕方をマスターして、山菜おこわや山菜そばなどに、ぜひご活用くださいね。