まるで旅行気分
世界の料理
おすすめの35選を紹介

エジプトの国民食、コシャリのご紹介です。コシャリとは、ごはんの上に、マカロニやスパゲティ、豆をのせ、スパイスが効いたトマトソースとフライドオニオンをかけた、エジプトのソウルフードです。今回はマカロニやミックスビーンズを使い、手軽に仕上げました。ぜひ世界の味を楽しんでみてくださいね。

全粒粉を使用して作るインドパン、パラタのご紹介です。こちらのパンはフライパンで焼くことができ、手順も難しくありませんので、とてもお手軽にお作りいただけますよ。カリッとした部分ともっちりとした部分があり食感もお楽しみいただけます。ぜひお試しください。

発酵いらずで短時間で作れるアイルランドの定番主食、ソーダブレッドのご紹介です。バターミルクを入れるのが本場流ですが、手に入りやすいヨーグルトを使えば手軽に作れますよ。素朴で味わい深い一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

ロシアのクレープ、ブルヌイでピロシキの具材を巻いて揚げ焼きにしました。ロシアではパーティ用にたくさん焼いたブルヌイが余った時によく作られる料理だそうです。ピロシキの具材は塩こしょうでシンプルな味付けにしました。カレーやお惣菜などを包んで、様々なアレンジが楽しめます。

ジョージアの料理、アジャリアハチャプリのご紹介です。パンピザのようなフカフカの生地にチーズをたっぷりのせ、有塩バターと卵黄を縁のパンをちぎって付けながら食べるととってもおいしいですよ。お酒にも合いますので、おもてなしにも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。

まんまるで可愛らしい、アランチーニのご紹介です。アランチーニとは、イタリアの郷土料理のライスコロッケです。こちらのレシピは簡単に作れるように、ごはんをミートソースで味つけしました。熱々を食べると、中からカマンベールチーズがあふれ出し、たまらないおいしさですよ。

イタリアトスカーナの郷土料理、リボリータはいかがでしょうか。数種類の野菜を煮込み、野菜の旨味がたっぷり溶け出しているので、少ない調味料でもおいしいスープに仕上がります。お好みの野菜を加えて、ぜひお試しくださいね。

シチリア地方の伝統料理カポナータを、電子レンジで手軽に作ります。具材のサイズを揃えて切ることで、火の通りが均等になり、見た目もきれいに仕上がります。ブルスケッタにしたり、肉料理の付け合せにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

フランスアルザス地方の郷土料理、シュークルートガルニのレシピのご紹介です。キャベツの発酵酢漬けをたっぷりと入れて煮こみます。シュークルートの酸味に、ベーコンやウインナーの旨味がとてもよく合いますよ。

とろーりのびーる マッシュポテト、アリゴのご紹介です。フランスのオーブラックという地方の郷土料理だそうですよ。もちもちびよーんと伸びる様子は、見ていて楽しいですし、もちろん食べても美味しい一皿です。お好みで野菜やパンにつけてお召し上がりください。

フランスの家庭料理、シューファルシはキャベツと肉だねを重ねて煮込んだ、大きなロールキャベツの様な料理です。電子レンジで調理すれば加熱時間も比較的短く、キャベツ型に可愛く形良く作れますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

おうちで簡単エスニック！手羽元のアドボはいかがでしょうか。フィリピンの代表的な家庭料理であるアドボは「漬け込む」という意味で、酢を主体とした調味料で煮込むのが特徴です。酢の効果でお肉がやわらかく、調味料もよく染み込んでおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

シンガポール風ラクサのご紹介です。ココナッツミルクベースのカレースープに中華麺が入った料理です。辛味の中にほのかな甘さがあり、クセになりそうな美味しさです。いつもとひと味違う麺料理を食べたい時にもおすすめです。

ベネズエラの伝統的な薄焼きパンアレパをフライパン一つで簡単に作ります。香ばしいコーンの香りがツナや玉ねぎの具材ととてもよく合い、いくつでも食べられます。お好みの具材でアレンジして、朝ご飯にもぴったりです。

じっくり煮こむアイルランドの郷土料理、アイリッシュシチューのご紹介です。鍋に具材を重ねて煮るだけで簡単に作ることができます。煮崩れたじゃがいものとろみがおいしく、ラム肉もやわらかくクセになりますよ。ぜひお試しくださいね。

ジョージアの郷土料理、チキンシュクメルリのご紹介です。たっぷりとニンニクを入れて生クリームで鶏肉を煮こみます。ニンニクの風味がしっかりと効いて、とてもおいしいですよ。フランスパンに、旨味たっぷりのソースをつけてお召し上がりくださいね。

タイのサラダ ラープ・ムーのご紹介です。甘酸っぱくスパイシーなパクチーたっぷりのサラダで、ナンプラーとライムを使って爽やかに仕上げます。ツナを使って簡単に作れてやみつきになります。ぜひ一度作ってみて下さい。

中央アフリカではおめでたい日に食される、プロフのご紹介です。油をたっぷり入れて、お米にまとわせていただくお料理です。にんじんの甘みとクミンのスパイスがアクセントになりますよ。ぜひ一度おためしくださいね。

コロンビアのチキンライス、アロスコンポーヨはいかがでしょうか。鶏肉を焼いた油をしっかりと旨味を米に染みこませます。少しピリ辛のご飯も食欲をそそり、目玉焼きともよく合います。是非一度作ってみてください。

ロシア風水餃子ペリメニのご紹介です。皮から作る生地は、モチモチとしていてとてもおいしいですよ。酸味のあるサワークリームとの相性も抜群です。ゆでて食べるのはもちろん、スープに加えてアレンジすることもできますよ。ぜひ作ってみてくださいね。