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ズッキーニ
ラタトゥイユのレシピ
おすすめの30選を紹介
最終更新日
2023.3.22
ズッキーニを使ったラタトゥイユのレシピをご紹介します。いろいろな野菜をトマトで煮込んでいただきます。冷やして前菜にしたり、パンと一緒に主菜としていただくこともできます。出来上がったラタトゥイユをパスタに絡めていただくレシピも人気ですよ。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
目次
彩り鮮やか 野菜たっぷりラタトゥイユ
冷やしても美味しいラタトゥイユ
ラタトゥイユミルフィーユ
餃子の皮でラタトゥイユラザニア
スパイス香る ラタトゥイユ
丸ごとトマトカップで!冷製ラタトゥイユ
野菜たっぷり ラタトゥイユ風ミートソース
魚介の旨みたっぷり ラタトゥイユ
全て表示(30種類)
彩り鮮やか 野菜たっぷりラタトゥイユ
4.53
(889)
調理
30
分
費用目安
400
円
ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎ、塩こしょう、オリーブオイル、すりおろしニンニク、ナス、トマトソース、薄切りハーフベーコン
野菜をたっぷり使って彩り鮮やかに仕上げたラタトゥイユのご紹介です。ベーコンを加えることでお肉の旨味もプラスされ、野菜の旨味と合わさり、どんどん食べ進めたくなる一品に仕上がっています。おもてなしにもぴったりなレシピなのでぜひ作ってみてくださいね。
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冷やしても美味しいラタトゥイユ
4.60
(111)
調理
80
分
費用目安
400
円
赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、塩、粉チーズ、トマトソース、粗挽き黒こしょう
温かいまま食べても美味しいラタトゥイユを、冷やして冷製に仕上げました。 冷たくてさっぱりとたべられる仕上がりになっています。お好みの野菜を入れて作ってみてはいかがでしょうか。 暑い日もたくさん野菜が取れる、冷製ラタトゥイユ、ぜひお試しください。
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ラタトゥイユミルフィーユ
4.66
(7)
調理
60
分
費用目安
800
円
ナス、トマト、赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニ、ニンニク、バジル、塩こしょう、オリーブオイル、ローリエ、玉ねぎ、ホールトマト缶
ラタトゥイユをオーブンで仕上げるレシピです。野菜の旨味がトマトソースに溶け込んでとても美味しいです。ミルフィーユ状になっているので見た目も美しく、パーティなどで出すと華やかで喜ばれること間違いないです。
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餃子の皮でラタトゥイユラザニア
4.78
(12)
調理
30
分
費用目安
500
円
餃子の皮、ナス、赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、カットトマト缶、ピザ用チーズ、オリーブオイル、すりおろしニンニク、コンソメ顆粒、塩こしょう、パセリ、ブロックベーコン
ラタトゥイユのアレンジレシピのご紹介です。今回は餃子の皮を使ってラザニア風に仕上げてみました。彩り豊かな具材の旨味がトマトソースにしみてとてもおいしいです。おもてなしや、パーティーにもおすすめです。ぜひお試しください。
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スパイス香る ラタトゥイユ
4.63
(10)
調理
40
分
費用目安
400
円
玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、黄パプリカ、赤パプリカ、カットトマト缶、塩、カレー粉、ガラムマサラ、オリーブオイル、ツナ油漬け、粉チーズ
スパイス香るラタトゥイユはいかがですか。トマトの酸味や野菜の旨味にスパイスの風味が加わり、味わい深い一品に仕上がります。パスタやパンを添えてもおいしいですよ。ブランチやお酒のおつまみにもぴったりですのでぜひ、お試しくださいね。
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丸ごとトマトカップで!冷製ラタトゥイユ
4.72
(17)
調理
40
分
費用目安
500
円
トマト、ナス、黄パプリカ、ズッキーニ、ニンニク、オリーブオイル、コンソメ顆粒、ローリエ、水、ケチャップ
夏野菜たっぷり!冷やして美味しい、丸ごとトマトの冷製ラタトゥイユのレシピです。 トマトの果肉を使用しているので、トマト缶を使うことなく、また器まで食べられて満足感もありますよ。 ラタトゥイユは温かいままでも冷やして食べても美味しいですよ。 ぜひお試し下さい。
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野菜たっぷり ラタトゥイユ風ミートソース
4.49
(28)
調理
30
分
費用目安
300
円
ズッキーニ、赤パプリカ、玉ねぎ、カットトマト缶、料理酒、コンソメ顆粒、塩こしょう、オリーブオイル、ナス、ニンニク、豚ひき肉
野菜たっぷり、ラタトゥイユ風ミートソースはいかがですか。ズッキーニやナスなどの野菜をたっぷりと使ったミートソースなので、野菜と豚ひき肉の旨味が合わさり、とってもおいしいミートソースですよ。ぜひお試しください。
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魚介の旨みたっぷり ラタトゥイユ
4.70
(25)
調理
25
分
費用目安
400
円
シーフードミックス、ナス、大根、ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、塩こしょう、トマトピューレ、コンソメ顆粒、粉チーズ、ローリエ、ハーブミックス、ディル
いつものラタトゥイユにシーフードミックスを加えて、腹持ちのいい一品に仕上がりました。野菜とシーフードの旨味がしっかり味わえるので、ランチやディナーにもぴったりです。彩りも鮮やかなので、食卓が華やかになりますよ。ぜひお試しくださいね。
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フレッシュトマトのラタトゥイユ
4.60
(97)
調理
30
分
費用目安
300
円
ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎ、トマト、オリーブオイル、白ワイン、コンソメ顆粒、ローリエ、すりおろしニンニク、ブロックベーコン
野菜たっぷりラタトゥイユのレシピのご紹介です。家庭ではトマトの缶詰で手軽に作ることの多いラタトゥイユですが、今回はフレッシュトマトを使用して作りました。野菜のうま味がたっぷりと詰まった一品です。ぜひお試しくださいね。
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簡単!秋メニュー!かぼちゃのラタトゥイユ
4.58
(64)
調理
30
分
費用目安
400
円
カボチャ、ナス、ズッキーニ、黄パプリカ、ニンニク、オリーブオイル、トマトホール缶、コンソメ顆粒、塩こしょう、砂糖、玉ねぎ、薄切りハーフベーコン
かぼちゃのほくほく感とトマトの旨味がぴったりの一品です。ラタトゥイユとして食べた後は、パスタやラザニア、バケットとはさんだりとその後も楽しめますよ。是非、お試しください。
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ラタトゥイユパスタ
4.55
(38)
調理
30
分
費用目安
600
円
スパゲティ、オリーブオイル、玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、すりおろしニンニク、トマト缶、水、コンソメ顆粒、ローリエ、塩こしょう、粉チーズ、塩、薄切りハーフベーコン
旨みたっぷりのラタトゥイユでパスタはいかがですか?野菜をしっかりとれるのが嬉しいポイントですね。最近野菜が不足しているなーと感じている方!ぜひこちらのレシピを参考にしてみてくださいね。
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ごはんと一緒に食べちゃう!野菜たっぷりラタトゥイユ
4.55
(36)
調理
20
分
費用目安
400
円
ナス、しいたけ、長ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、コンソメ顆粒、塩こしょう、しょうゆ、ズッキーニ、パプリカ、トマト缶、ごはん
具だくさんで、ボリューム満点のラタトゥイユです。 お肉が入っていないので、短時間で煮込みができます。 しょうゆが入っているのでごはんと相性が良いです。パスタにからめてもおいしいです。 しいたけの代わりにマッシュルームを使ったり、ピーマンやじゃがいもなどを入れてアレンジができます。
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ラタトゥイユ風 鶏もも肉のトマト煮
4.46
(131)
調理
30
分
費用目安
500
円
鶏もも肉、玉ねぎ、黄パプリカ、ズッキーニ、ニンニク、カットトマト缶、コンソメ顆粒、黒こしょう、塩、オリーブオイル、バジル
ラタトゥイユ風に仕上げた、鶏もも肉のトマト煮込みはいかがでしょうか。特別な香草を使わないシンプルな仕上がりですので、簡単におつくりいただけます。冷めてもおいしくいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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チキンとズッキーニのトマト煮込み
4.40
(61)
調理
30
分
費用目安
500
円
鶏もも肉、ズッキーニ、玉ねぎ、カットトマト缶、水、赤ワイン、コンソメ顆粒、塩、すりおろしニンニク、オリーブオイル
夕飯のおかずにちょっとおしゃれなズッキーニとチキンのトマト煮込みはいかがでしょうか。鶏もも肉にしっかりと火を通してからズッキーニを入れて煮込むことで、ズッキーニの食感が残り、おいしくお召し上がりいただけますよ。パンなどと一緒にお召し上がりいただいたり、ワインのおつまみにもぴったりの一品です。
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夏野菜のオーブン焼きラタトゥイユ
4.45
(30)
調理
50
分
費用目安
500
円
ズッキーニ、ナス、トマト、カットトマト缶、玉ねぎ、ニンニク、パプリカパウダー、塩、オリーブオイル、パン粉、タイム、パセリ
ソースを敷いてオーブンで焼くラタトゥイユはいかがでしょうか。ズッキーニ、トマト、ナスを薄く切って交互に並べるので、見た目も華やかです。ハーブの入ったパン粉をかけて焼き上げるので、風味が増して、野菜の旨味をしっかり楽しめる一品です。
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モッツァレラとろーり ミルフィーユラタトゥイユ
4.29
(8)
調理
40
分
費用目安
500
円
ナス、ズッキーニ、玉ねぎ、カットトマト缶、砂糖、塩、モッツァレラチーズ、オリーブオイル、すりおろしニンニク
ミルフィーユ風ラタトゥイユはいかがですか。手作りトマトソースやとろけるモッツァレラチーズに、ナスとズッキーニの旨味が染み込みたまらないおいしさです。見た目もおしゃれな仕上がりですのでおもてなし料理としてもおすすめですよ。
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塩麹で あっさりラタトゥイユ
4.59
(54)
調理
40
分
費用目安
400
円
カットトマト缶、玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、黄パプリカ、赤パプリカ、塩麹、パセリ、すりおろしニンニク、オリーブオイル
塩麹を使ったあっさりラタトゥイユはいかがですか。野菜の旨味と塩麹やニンニクのコクが合わさり、深みのあるおいしさに仕上がります。パスタやパンを添えると、お酒のおつまみやブランチにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。
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お手軽 カラフル野菜のラタトゥイユ
4.52
(65)
調理
20
分
費用目安
200
円
赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、ナス、すりおろしニンニク、カットトマト缶、コンソメ顆粒、水、オリーブオイル、塩、黒こしょう
お手軽に作ることの出来る、ラタトゥイユのレシピです。彩りが豊かなので、いつもの料理にプラスするとさらに食卓が華やかになりますよ。おもてなしにもぴったりです。とっても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。
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アヒージョのオイルで夏野菜たっぷりラタトゥイユ
4.47
(7)
調理
30
分
費用目安
300
円
ズッキーニ、白ワイン、塩、タコ足、玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ、オリーブオイル、バジル、ホワイトマッシュルーム、鷹の爪輪切り、トマトソース、粗挽き黒こしょう、薄切りハーフベーコン
アヒージョを作ると残ったオイルがどうしてももったいないように感じませんか?実は、アヒージョを調理後、オイルの中には素材のうまみがいっぱい詰まっているので、新しいお料理に使えば更に美味しさを引き立たせます!アヒージョオイルを使用して、夏野菜たっぷりのラタトゥイユに仕上げました。
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野菜たっぷり ラタトゥイユソースのペンネ
4.64
(8)
調理
30
分
費用目安
400
円
ペンネ、ナス、赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、カットトマト缶、コンソメ顆粒、塩こしょう、すりおろしニンニク、オリーブオイル、お湯、塩、粉チーズ、ローリエ、ブロックベーコン
ラタトゥイユをソースにしたペンネのご紹介です。旨味がたっぷり詰まったラタトゥイユにペンネを合わせるとボリュームのある一品に仕上がります。野菜をたっぷり使ったトマトベースのソースがペンネによく絡み、とてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
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