再生速度

ラタトゥイユミルフィーユ　レシピ・作り方

「ラタトゥイユミルフィーユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60 分
費用目安
800 円
4.66
(7)

ラタトゥイユをオーブンで仕上げるレシピです。野菜の旨味がトマトソースに溶け込んでとても美味しいです。ミルフィーユ状になっているので見た目も美しく、パーティなどで出すと華やかで喜ばれること間違いないです。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （4人前）

分量の調整
4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 玉ねぎはみじん切り、ナス、ズッキーニは薄い輪切り、トマトは半分にして薄切り、パプリカは3cm角に切ります。
  2. 2 フライパンにオリーブ油、潰したにんにくを入れて香りを立たせます。玉ねぎを入れて透明になるまで炒めます。ホールトマト缶、ローリエいれて10分ほど中火で煮立たせます。塩胡椒で味を整えます。
  3. 3 スキレット鍋に2を詰めて切った野菜を並べてアルミホイルで覆い200℃のオーブンで35分焼成してバジルを飾り完成です。

コツ・ポイント

野菜から水分が出るのでトマトソースの味付けは濃いめの方がいいです。野菜をなるべく同じ大きさに切り揃えて、並べるときは同じ色が隣にならないように並べると彩りがとてもキレイになります。最後にオリーブオイルをかけても美味しいです。 直径19cmのスキレットを使用しています。

たべれぽ

レシピ満足度

4.66
7人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

野菜の彩り豊かなミルフィーユ仕立てが食欲をそそる一品です。ズッキーニの歯ごたえと野菜の甘みが際立ち、仕上げにチーズをプラスすると更に美味しさがアップします。トマトソース、かぼちゃ、さつまいも、ピーマン、エリンギなど、お好みの野菜でアレンジも楽しめます。赤ワインとの相性も抜群で、ペンネを加えれば食べごたえもアップ。野菜をたっぷり食べたい時におすすめのレシピです。
たべれぽの写真
ミーちゃん
ミーちゃん
2017.7.10
美味しく出来ました💕
15人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
かぼちゃ
かぼちゃ
2020.7.26
チーズ入れたら美味しくなりました🧀
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
S.K
S.K
2022.1.16
とても簡単で野菜がたっぷり食べられるので良いです！ チーズはもちろん中に茹でたペンネなどを入れても美味しいです☆
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Camus
Camus
2021.5.29
粉チーズをプラス♪ 赤ワインによく合う♪♪
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yumi
yumi
2019.11.14
ズッキーニが無かったので、代わりに薄切りにしてさっと茹でた大根を加えました 野菜を手軽にたっぷり食べたいときに🍆🍅
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
二ーチャ
二ーチャ
2018.3.17
とても楽しく美味しくできました！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
クルクルぴょこりん
クルクルぴょこりん
2017.9.8
秋を意識しまして かぼちゃやさつまいもも入れてみました。野菜から水は充分切っても沢山でましたので、味は濃いめがいいと思います。とっても美味しかったです☺️🍂🍁🌾また作ります(写真は焼く前)
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
おちゃづけ(鮭)
おちゃづけ(鮭)
2022.8.10
野菜をたくさん食べたい時に作りたくなります🍅 チーズも挟むとまた🧀😍
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
フランク
フランク
2022.6.4
ピーマンとエリンギを加えてみました。バジルを買い忘れ😅 でもズッキーニの歯応えがなんとも美味しい！
1人のユーザーが参考になった
もっと見る（14件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

snow
snow
フライパンでもできますか？
kurashiru
kurashiru
スキレットではなく、フライパンでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
二ーチャ
二ーチャ
ズッキーニがない場合代わりになるもので何かありますか？
kurashiru
kurashiru
ズッキーニの代わりに「かぼちゃ」「さつまいも」「にんじん」「玉ねぎ」などを入れていただいても美味しいですよ。ぜひお好みの食材でアレンジをして作ってみてくださいね。よろしければご感想もお待ちしております。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ