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レシピを分かりやすくご紹介!

ラタトゥイユミルフィーユ

「ラタトゥイユミルフィーユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ラタトゥイユをオーブンで仕上げるレシピです。野菜の旨味がトマトソースに溶け込んでとても美味しいです。ミルフィーユ状になっているので見た目も美しく、パーティなどで出すと華やかで喜ばれること間違いないです。
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調理時間 60分

材料・作り方

【材料】 4人前
ナス        2本
トマト       2個
黄パプリカ     1個
赤パプリカ     1個
ズッキーニ     1本
玉ねぎ       1個
トマト缶      400g
ニンニク      1片
バジル       適量
塩こしょう     小さじ2
オリーブオイル   大さじ3
ローリエ      1枚

【手順】
1. 玉ねぎはみじん切り、ナス、ズッキーニは薄い輪切り、トマトは半分にして薄切り、パプリカは3cm角に切ります。
2. フライパンにオリーブ油、潰したにんにくを入れて香りを立たせます。玉ねぎ入れて透明になるまで炒めます。トマト缶、ローリエいれて10分ほど中火で煮立たせます。塩胡椒で味を整えます。
3. スキレット鍋に2を詰めて切った野菜を並べてアルミホイルで覆い200℃のオーブンで35分焼成してバジルを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜から水分が出るのでトマトソースの味付けは濃いめの方がいいです。野菜をなるべく同じ大きさに切り揃えて、並べるときは同じ色が隣にならないように並べると彩りがとてもキレイになります。最後にオリーブオイルをかけても美味しいです。

たべれぽ

たべれぽ
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Saki Yamanaka
2017年01月29日

もうビジュアルが料理欲をそそります😍✨作るのも楽しいし味はもちろん😆💛

コメント

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