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冷やしても美味しいラタトゥイユ レシピ・作り方
「冷やしても美味しいラタトゥイユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
温かいまま食べても美味しいラタトゥイユを、冷やして冷製に仕上げました。 冷たくてさっぱりとたべられる仕上がりになっています。お好みの野菜を入れて作ってみてはいかがでしょうか。 暑い日もたくさん野菜が取れる、冷製ラタトゥイユ、ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 ズッキーニはヘタを切り落としておきます。 赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
- 1 ニンニクはみじん切りにします。
- 2 玉ねぎ、ズッキーニは2cm角に切ります。赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除き、2cm角に切ります。
- 3 フライパンにオリーブオイルと1を入れ香りが立つまで炒めたら、2を入れ中火で軽く炒めます。
- 4 中火のまま、玉ねぎがしんなりするまで炒め、トマトソースと(A)を加えて軽く混ぜたら蓋をします。弱火で10分程度煮込みます。
- 5 4の粗熱を取り、ボウルに移して冷蔵庫で1時間程度冷やしたら器に盛り、粉チーズをかけて完成です。
コツ・ポイント
野菜は大きさを揃えて切ると、見た目が綺麗になり味の馴染み具合が均等になります。 ご使用のトマトソースによって味付けが異なりますので、塩加減はお好みで調整してください。 トマトソースの代わりに生のトマトでもお作りいただけます。その場合は以下の材料・分量を入れてお作りくださいね。 トマト 200g(2cm角にカットしたもの) コンソメ顆粒 小さじ2 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/4 粗挽き黒こしょう 少々
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
野菜の甘みと旨味が凝縮された夏の定番料理です。ズッキーニ、パプリカ、トマトなどの彩り豊かな野菜を使用し、オリーブオイルでじっくり煮込むと、野菜本来の甘みが引き立ちます。温かくても冷やしても美味しく、作り置きができる便利な常備菜としても重宝。パスタやそうめんの具材としても活躍し、最後に粉チーズをかけると、コクが加わって更に美味しくなります。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
カンパネルラ
なす🍆は入れないのかい？
kurashiru
ナスを入れていただいてもとても美味しそうですね。ぜひお好みの野菜を加えてアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
あさみ
ズッキーニを省いても美味しく作れますか？
kurashiru
ズッキーニを省いてもおいしくお作りいただけますよ。ナスなどを加えていただくのもおすすめです。お好みでアレンジしてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
はな
トマトは、生でなく缶詰でも大丈夫ですか？
kurashiru
トマトは、生のトマトではなく、トマト缶でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
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