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鴨肉のレシピ
おすすめの6選を紹介

2022.9.1
鴨肉のレシピ おすすめの6選を紹介
鴨肉のレシピをご紹介。「きちんとおいしく作れる」をコンセプトに一覧化して紹介!
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成しています
  • 目次
  • 鴨肉の治部煮
  • バルサミコ香る 鴨肉ロースト
  • 鴨肉と長ねぎの甘辛花椒焼き
  • 旨味たっぷり 鴨南蛮そば
  • 鴨のパストラミの和風サラダ
  • 青ねぎたっぷり かわり鴨南蛮そば

鴨肉の治部煮

4.6
27件の評価
鴨むね肉、塩、片栗粉、にんじん、しいたけ、ほうれん草、冷水、水、料理酒、しょうゆ、みりん、顆粒和風だし、しめじ、お湯、わさび
石川県金沢市の郷土料理である鴨肉の治部煮のレシピのご紹介です。鴨肉に片栗粉をまぶして煮ることで、肉の旨味が閉じ込められ、煮汁にとろみもつきますよ。わさびは、お野菜とお肉の旨味がたっぷりの煮汁との相性が良くアクセントになりますよ。ぜひ一度、作ってみてくださいね。

バルサミコ香る 鴨肉ロースト

4.8
13件の評価
塩、バルサミコ酢、はちみつ、しょうゆ、赤ワイン、黒こしょう、鴨むね肉、じゃがいも、アスパラガス、サラダ油、塩こしょう
バルサミコソースで頂く鴨のローストのご紹介です。ソースは、鴨を焼いた脂にバルサミコ酢と赤ワインで風味付けをし、はちみつで甘みも入った鴨の旨味が濃縮されています。簡単で本格的な味に作れますので是非一度作ってみて下さい。

鴨肉と長ねぎの甘辛花椒焼き

4.4
8件の評価
鴨むね肉、料理酒、すりおろし生姜、長ねぎ、しいたけ、水、しょうゆ、みりん、砂糖、花椒
鴨肉と長ねぎの甘辛ゆず胡椒焼きのご紹介です。鴨肉の旨味と、長ねぎとしいたけの食感が、ゆず胡椒香る甘辛ダレとよく合います。ごはんが進み、お酒のおつまみにもぴったりですよ。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。

旨味たっぷり 鴨南蛮そば

4.5
40件の評価
そば、鴨むね肉、長ねぎ、ごま油、水、めんつゆ、みりん、三つ葉、七味唐辛子、お湯
旨味たっぷりの鴨南そばを紹介します。じっくりと焼き色を付けたねぎが香ばしく、鴨肉の旨味が効いた出汁がたまらないおいしさです。日頃の一品にはもちろん、年越しそばにもおすすめですよ。とても簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひお試しくださいね。

鴨のパストラミの和風サラダ

4.3
14件の評価
ゆで卵、パストラミロース、玉ねぎ、酢、黒こしょう、すりおろしニンニク、サラダ油、サニーレタス、トマト、ポン酢、塩
鴨パストラミの和風サラダのご紹介です。さっぱりとした食べやすいドレッシングにしました。市販のパストラミを使用しているので、簡単に作ることができますよ。おもてなしやパーティーの時などにもおすすめです。ぜひ、お試しください。

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