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人参えのきのレシピ
おすすめの30選を紹介

最終更新日
人参えのきのレシピ おすすめの30選を紹介
人参えのきのレシピをご紹介。「きちんとおいしく作れる」をコンセプトに一覧化して紹介!
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • えのきとにんじんのきんぴら
  • アルミホイルで!シャケのちゃんちゃん焼き
  • えのきでかさ増し 鮭のちゃんちゃん焼き風
  • 野菜たっぷり!ちゃんちゃん焼き
  • 春雨きのこスープ
  • サンマの缶詰めで簡単炊き込みごはん
  • 野菜たっぷり ブリしゃぶ
  • フライパンで簡単 タラときのこのホイル焼き

えのきとにんじんのきんぴら

4.3
480件の評価
えのき、にんじん、鷹の爪輪切り、しょうゆ、砂糖、ごま油、白いりごま
えのきとにんじんのきんぴらの紹介です。さっと炒めるだけなので、あと一品足りない時やお弁当のおかず、ピリッと辛いのでおつまみにもぴったりですよ。ごま油の香りが食欲をそそります。ぜひ作ってみてくださいね。

アルミホイルで!シャケのちゃんちゃん焼き

4.5
968件の評価
鮭、玉ねぎ、砂糖、みりん、酒、キャベツ、塩こしょう、えのき、しめじ、水、みそ、有塩バター、にんじん
簡単に、ささっと作れるちゃんちゃん焼きのご紹介です。具材と鮭をアルミホイルで包みこみ、蒸し焼きにするだけでとってもおいしいちゃんちゃん焼きが作れますよ。お好きな具材を加えて、アレンジしてみてくださいね。

えのきでかさ増し 鮭のちゃんちゃん焼き風

4.4
109件の評価
鮭、キャベツ、えのき、みそ、料理酒、砂糖、玉ねぎ、しょうゆ、有塩バター、小ねぎ、にんじん
えのきでかさ増しさけのちゃんちゃん焼き風のご紹介です。アルミホイルに具材を入れて作る、お手軽に出来る一品です。みそベースのタレとバターの組み合わせが、食欲をそそり、えのきをたっぷり使うので食べ応えも増します。ぜひお試しくださいね。

野菜たっぷり!ちゃんちゃん焼き

4.5
368件の評価
鮭、キャベツ、玉ねぎ、ニラ、えのき、サラダ油、味噌、砂糖、みりん、醤油、にんじん、モヤシ
フライパンひとつで、お野菜たっぷりのちゃんちゃん焼きに仕上げた一品のご紹介です。作り方も簡単で、野菜不足の方には特にオススメです!白いご飯にもよく合うので、早速今晩の夕飯のおかずにいかがでしょうか?ぜひお試しください。

春雨きのこスープ

4.2
201件の評価
緑豆春雨、えのき、しめじ、にんじん、水、鶏ガラスープの素、酒、黒こしょう、小ねぎ
きのこの旨味が効いたさっぱりとした中華スープです。春雨が入っているので、ボリュームもあって小腹が空いたときや朝ごはんにもぴったりな一品です。お好みでいりごまを散らしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

サンマの缶詰めで簡単炊き込みごはん

4.5
246件の評価
サンマ蒲焼き缶、にんじん、米、えのき、料理酒、みりん、しょうゆ、顆粒和風だし、水、小ねぎ
サンマの蒲焼き缶詰めを使用した、簡単炊き込みご飯です。缶詰めの汁まで丸ごと使用しているので、旨味もしっかりあります。缶詰めなので、一年中サンマを美味しく召し上がれますよ。とても作りやすいので、ぜひお試しください。

野菜たっぷり ブリしゃぶ

4.6
151件の評価
ブリ、長ねぎ、にんじん、えのき、水、白だし、しょうゆ、料理酒、ポン酢、めんつゆ、ゆず胡椒、豆苗
たっぷりのねぎと食べる、ブリのしゃぶしゃぶです。 ポン酢とめんつゆの甘酸っぱいつけダレに、ゆず胡椒を加えてピリッとした辛さと風味をプラスしました。 お好みのお野菜やつけダレでお召し上がりいただけるので、色々なバリエーションでぜひお試しくださいね。

フライパンで簡単 タラときのこのホイル焼き

4.5
578件の評価
タラ、玉ねぎ、にんじん、しめじ、えのき、料理酒、有塩バター、ポン酢、塩、白こしょう、水
タラを野菜やきのこと一緒にアルミホイルで包むだけの簡単調理です。きのこと野菜の旨味にバターも加わりコクのある味に仕上がります。ポン酢がない場合はレモンとお醤油で代用していただけますよ。ぜひお試しくださいね。

割り下も簡単手づくり 関東風すき焼き

4.2
246件の評価
牛脂、えのき、しいたけ、長ねぎ、にんじん、白菜、焼き豆腐、しらたき、しょうゆ、酒、みりん、ざらめ、卵、牛肩ロース、春菊
寒い日に食べたくなる冬のご馳走「すき焼」。関東風と言われる、あらかじめ割り下を作っておくタイプのすき焼です。割り下にざらめを入れることがこのレシピのミソ。コクがアップし、ジューシーな牛肉ともよく合う割り下に。卵と絡めて食べれば至福のひとときが味わえます。家族みんなですき焼鍋を囲んでみてはいかがですか?

タラのきのこあんかけ

4.4
616件の評価
タラ、塩、白こしょう、薄力粉、しめじ、えのき、にんじん、水、料理酒、みりん、しょうゆ、顆粒和風だし、サラダ油、大葉、水溶き片栗粉
タラのきのこあんかけのご紹介です。淡泊なタラに、具材たっぷりのあんをかけて仕上げました。ぜひご家庭のお魚メニューのレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

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つるつるもちもち 具沢山のすいとん汁

4.5
246件の評価
薄力粉、片栗粉、水、塩、豚バラ肉、ごぼう、大根、にんじん、油揚げ、お湯、顆粒和風だし、しょうゆ、みりん、小ねぎ、えのき
つるんとしたもっちもちの手作りすいとんが入った、具沢山の汁物です。これだけでも満腹感が得られること間違いなし!どこか懐かしいすいとんをご家庭でも作ってみませんか?楽しく作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

今夜はごちそう 土鍋でお手軽すき焼き鍋

4.2
204件の評価
牛ロース、しょうゆ、酒、みりん、牛脂、えのき、しらたき、焼き豆腐、長ねぎ、しいたけ、春菊、白菜、卵、にんじん、ざらめ
すき焼き鍋を使わずに、土鍋で美味しいすき焼きを作りましょう!牛肉はフライパンで焼いたものを使い、関東風と言われる「割り下」を使用したすき焼き鍋です。ジューシーな牛肉を卵に絡めて食べる…まさにごちそう、幸せなひとときですよね。今晩は奮発して、家族みんなで鍋を囲んでみてはいかがですか?

きゅうりとえのきの塩昆布マリネ

4.4
65件の評価
きゅうり、にんじん、えのき、塩昆布、酢、ごま油
野菜とえのきを塩昆布で和えたお手軽な一品です。野菜を短冊切りにすることで、より味が馴染みやすくなります。野菜は、他にも大根やかぶ、キャベツなどでも美味しく作れます。夜ごはんの一品にも、お酒のおつまみにもおすすめです。

にんじんとえのきの明太子炒め

4.4
34件の評価
にんじん、えのき、明太子、かいわれ大根、めんつゆ、有塩バター
明太子と相性が良い人参とえのきの炒め物のご紹介です。さらに有塩バターの香りが食欲をそそります。さっと炒めるだけで簡単に作れるので、あと一品欲しい時にもオススメです。お好みで茹でたしらたきを加えても美味しいです。

お手軽につくる 鶏もも肉の水炊き

4.5
119件の評価
鶏もも肉、白菜、長ねぎ、にんじん、えのき、春菊、水、料理酒、鶏ガラスープの素、ポン酢、ゆず胡椒、小ねぎ
手軽に作れておいしい水炊きのご紹介です。汁に鶏ガラスープの素で味をつけているので旨味たっぷり。どなたでも食べやすい味わいです。材料を順番に入れて煮るだけと、とっても簡単なのでぜひお試しくださいね。お好みの肉や野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。

じゅわっと鶏ひき肉の油揚げ包み

4.4
94件の評価
鶏ひき肉、油揚げ、にんじん、玉ねぎ、えのき、卵、ごま油、水、しょうゆ、料理酒、みりん、砂糖、塩、かいわれ大根、塩こしょう
だしは使わず野菜の旨味を活かした、鶏ひき肉の油揚げ包みのご紹介です。鶏ひき肉を油揚げの中に入れて煮ることで、鶏ひき肉が固くならずにしっとりと仕上がります。冷めてもおいしく召し上がれますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

辛くないガパオ風ごはん

4.6
128件の評価
豚ひき肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しょうゆ、みりん、塩こしょう、ミニトマト、えのき、卵、ごはん、サラダ油、すりおろし生姜
辛くなく、ハーブやスパイスを使わない、和風のガパオごはんはいかがでしょうか。ご家庭にある身近な調味料で味付けするので、お手軽にお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

ゆず胡椒香る にんじんとえのきのさっぱり和え

4.2
32件の評価
にんじん、カニカマ、EVオリーブオイル、ポン酢、ゆず胡椒、白いりごま、えのき
にんじんとえのきのさっぱり和えのご紹介です。ゆず胡椒を入れることで香りがよくなり、ぴりっとした味がアクセントの一品です。簡単に出来るのであと一品というときやお酒のおつまみにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

野菜たっぷり 豚肉ロール

4.5
76件の評価
豚ロース、えのき、にんじん、かいわれ大根、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、酢、塩、サラダ油
彩りきれいな豚肉ロールのご紹介です。3種類の野菜を豚ロース肉で巻き、甘辛いタレで煮絡めました。甘辛いタレにほんのり酢の酸味が効いていて、さっぱりと食べられます。ごはんのおかずにもぴったりですよ。お好みの野菜を巻いてアレンジしてみてくださいね。

ご飯が進む 白菜と豆腐の和風の煮物

4.3
110件の評価
絹ごし豆腐、白菜、しめじ、えのき、しょうゆ、めんつゆ、水、みりん、ごま油、にんじん
味が染み込んだ白菜が美味しい、ごはんが進むすき煮のご紹介です。アレンジがしやすいレシピになっているのでお肉やうどんを入れていただいても美味しく召し上がれます。ぜひお試しくださいね。

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