アルミホイルで!シャケのちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

「アルミホイルで!シャケのちゃんちゃん焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に、ささっと作れるちゃんちゃん焼きのご紹介です。具材と鮭をアルミホイルで包みこみ、蒸し焼きにするだけでとってもおいしいちゃんちゃん焼きが作れますよ。お好きな具材を加えて、アレンジしてみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 2切れ
  • キャベツ 60g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん 40g
  • えのき 30g
  • しめじ 30g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • ①みそ 大さじ3
  • ①みりん 大さじ1
  • ①酒 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ1
  • 有塩バター 20g
  • 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。 しめじ、えのきは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. しめじ、えのきはほぐします。
  4. 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. アルミホイルに1、2、鮭をのせ、塩こしょうをふり、3をまんべんなく塗り、有塩バターをのせ包みます。同様にもう1個作ります。
  6. 5. フライパンに4を入れ、鍋の底から2cm程の高さになるように水を入れ蓋をし、中火で20分ほど蒸し焼きにし、鮭に火が通ったら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

蒸し焼きにする時に水分が入らないように、アルミホイルで包む時は、しっかりと閉じてください。水が少なくなったら足して、空焚きにならないように注意してください。

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