アルミホイルで!シャケのちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

「アルミホイルで!シャケのちゃんちゃん焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単! パパッと作れるちゃんちゃん焼きです。 アルミホイルで包んだら蒸し焼きにしているだけなので、その間に他の料理も作れちゃいます! 蒸し焼きにしたら、アルミホイルごとお皿に乗せたらそのまま出せるので便利です!

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 2切れ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①みそ 大さじ3
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①酒 小さじ2
  • 有塩バター 10g
  • にんじん 1/4本
  • キャベツ 3枚
  • 塩こしょう 適量
  • えのき 1/3株
  • しめじ 1/3株
  • 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. キャベツは一口大に切ります。にんじんは細切りにします。玉ねぎは薄切りにします。 しめじ、えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 2. ①の調味料を混ぜ合わせます。
  4. 3. アルミホイルに1、鮭をのせ塩こしょうを振ります。2をまんべんなく塗り、有塩バターをのせ包みます。同様にもう一つ作ります。
  5. 4. フライパンに3を入れ、鍋の底から2cm程の高さになるように水を入れ蓋をして中火で20分ほど蒸し焼きにし、鮭に火が通ったら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

バターを入れることでまろやかで、コクのある味に仕上がります。 アルミホイルで包む時は、アルミホイルが破けないように気をつけてください。蒸し焼きにする時に、水分が混ざってしまいます。 水が少なくなったら足して、空焚きにならないよう、ご注意ください。 野菜は冷蔵庫にあるもので代用できますよ。

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