苦瓜のレシピ
おすすめの30選を紹介

沖縄料理の定番、ゴーヤーチャンプルーのご紹介です。ゴーヤや島豆腐などの沖縄食材を使って作る、ゴーヤーチャンプルーです。ポークランチョンミートの旨味と塩気も加わり、お酒のおつまみにもよく合いますよ。

簡単にできる、ゴーヤチップスのレシピです。ゴーヤにめんつゆで下味をつけてから揚げることで、苦味が和らぎ食べやすく仕上がります。お好みでマヨネーズをつけてもおいしいですよ。

夏の旬野菜ゴーヤと豚ひき肉を合わせた、甘辛い肉みそ炒めです。ゴーヤの苦味と豆板醤の辛さがバランスよくからみ、ごはんのおかずとしても、お酒のお供としても楽しめますよ。辛いものがお好きな方は鷹の爪の輪切りを加えるのもおすすめです。ぜひお試しください。

ゴーヤをたくさん食べられる一品です。今までゴーヤが苦手だった方も、苦くてゴーヤが食べられないお子様も、このレシピなら克服できるかも？！ゴーヤのほろ苦さとマヨネーズのまろやかな味わいが相性抜群ですよ。ぜひお試しくださいね。

ゴーヤを使った定番料理、ゴーヤチャンプルーはいかがでしょうか。ほろ苦いゴーヤと豚バラ肉がとてもよく合い、おいしいですよ。豚バラ肉をお好みの部位のお肉と代えたり、ポークランチョンミートにしてもおいしく作れるので、お好みの具材でアレンジしてみてくださいね。