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醤油麹のレシピ
おすすめの30選を紹介

2022.6.17
醤油麹のレシピ おすすめの30選を紹介
醤油麹のレシピをご紹介。「きちんとおいしく作れる」をコンセプトに一覧化して紹介!
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成しています
  • 目次
  • やみつき 豚の塩麹生姜焼き
  • 塩麹で!簡単鶏の照り焼きステーキ
  • ふっくらジューシー 塩麹はちみつから揚げ
  • ガーリックしょうゆ麹のやみつきステーキ
  • コク旨 しょうゆ麴で鮭と舞茸の炊き込みごはん
  • しょうゆ麹入り鶏つくね
  • 常備菜に 塩麹で切干し大根の煮物
  • 塩麹入り プリプリ鶏じゃが

しょうゆ麹入り鶏つくね

鶏ひき肉、しいたけ、長ねぎ、しょうゆ麹、すりおろし生姜、しょうゆ、みりん、ごま油、卵黄、料理酒、片栗粉、白いりごま
しょうゆ麹入りの一口サイズで食べやすい鶏つくねのご紹介です。しょうゆ麹に漬けておくだけで簡単に下味をしっかり付けられますよ。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりです。ぜひ、作ってみてくださいね。
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常備菜に 塩麹で切干し大根の煮物

4.2
111件の評価
切り干し大根、水、玉ねぎ、にんじん、油揚げ、しょうゆ、塩麹、顆粒和風だし
切り干し大根の煮物です。塩麹を使っているので、少ない調味料でも旨味があり、しっかりとした味わいですよ。甘みはあえて加えず、シンプルに仕上げました。ぜひお試しくださいね。
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塩麹入り プリプリ鶏じゃが

4.3
37件の評価
玉ねぎ、砂糖、酒、みりん、濃口しょうゆ、塩麹、絹さや、塩、サラダ油、お湯、じゃがいも、にんじん、鶏もも肉、かつおだし
鶏肉のプリプリ肉じゃがです。 肉じゃがというと豚肉や牛肉のイメージが強いですが、鶏肉でも美味しく出来ますよ。 お子様からご年配の方まで美味しく召し上がれるかと思いますので、ご家族が集まる時の一品としていかがでしょうか。
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醤油麹で作る!発酵マーボー豆腐

木綿豆腐、豚ひき肉、ニラ、長ねぎ、生姜、ニンニク、水、ごま油、豆板醤、コチュジャン、みりん、醤油麹、片栗粉、ミニトマト、さやいんげん
醤油麹が家の台所にあると、様々な料理で旨味をつくることが可能です。今回はマーボー豆腐に加え、豚ひき肉と合わせることで、中華だしの素を使用せずに旨味を引き出しました。ごはんが進む味付け、そして短時間で出来る主菜としてご家族でお楽しみください。
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醤油麹ヨーグルトドレッシングのサラダ

無糖ヨーグルト、しょうゆ麹、オリーブオイル、リーフレタス、ミニトマト、かいわれ大根、橙パプリカ
醤油麹ヨーグルトドレッシングのサラダはいかがでしょうか。しょうゆ麹とヨーグルトで手作りドレッシングを作りました。まろやかで、優しい味わいのドレッシングですよ。簡単に作ることが出来るので、ぜひお試しくださいね。
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