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かぼちゃ大根のレシピ
おすすめの14選を紹介

最終更新日
かぼちゃ大根のレシピ おすすめの14選を紹介
かぼちゃ大根のレシピをご紹介。「きちんとおいしく作れる」をコンセプトに一覧化して紹介!
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • 揚げない カボチャのほくほくコロッケ
  • カボチャのほうとう
  • かぼちゃと根菜のほうとう
  • かぼちゃほくほく!さつま汁
  • かぼちゃと豚肩ロースで酢豚風
  • 具だくさん 大豆の呉汁
  • 基本の天ぷらの揚げ方
  • 根菜たっぷり みそ味の寄せ鍋

揚げない カボチャのほくほくコロッケ

4.12
(468)
パン粉、かぼちゃ、有塩バター、レタス、かいわれ大根、トマト、しょうゆ
揚げない!簡単!ホクホク! 油をとりたくない、使いたくない人におすすめです! かぼちゃのホクホクしたコロッケが揚げずに簡単にできちゃいます。 皮も刻んで入れているので、無駄なくかぼちゃを使うことができます。

カボチャのほうとう

4.45
(45)
かつお節、昆布、大根、油揚げ、豚バラ肉、長ねぎ、だし汁、味噌、みりん、かぼちゃ、にんじん、ほうとう、まいたけ、料理酒
山梨県の郷土料理、ほうとう。野菜をタップリ食べられて栄養満点、寒い冬に身体が温まるお料理を自宅で再現!今回はだしを一番出汁から丁寧にとっています。具は、なんと7種も入っています!ぜひ、お試しくださいね。

かぼちゃと根菜のほうとう

4.39
(23)
ほうとう、豚こま切れ肉、かぼちゃ、にんじん、ごぼう、大根、長ねぎ、水、料理酒、みそ、顆粒和風だし
かぼちゃと根菜のほうとうレシピのご紹介です。根菜たっぷりで、野菜の旨みがしっかり出汁に出て美味しく召し上がれます。具材がたくさん入っているので満足感もしっかり感じられます。寒い日にいかがでしょうか。ぜひお試しください。

かぼちゃほくほく!さつま汁

4.46
(24)
かぼちゃ、ごぼう、大根、にんじん、こんにゃく、みそ、水、昆布、かつお節、干し椎茸、砂糖、サラダ油、長ねぎ、鶏もも肉
鹿児島の郷土料理「さつま汁」のレシピです。鶏肉を使用した具沢山の汁物です。味噌のコクと具沢山の食材から出た美味しいだしが深い味わいを生み出します。今回は鹿児島産の加世田のかぼちゃを使用しています。ぜひ特産の食材を使用して作って見てくださいね。

かぼちゃと豚肩ロースで酢豚風

4.41
(11)
豚肩ロース、料理酒、塩こしょう、片栗粉、かぼちゃ、水、黒酢、砂糖、しょうゆ、すりおろし生姜、揚げ油、糸唐辛子、大根
豚肩ロースとかぼちゃの酢豚風のご紹介です。黒酢あんの甘酸っぱいタレとかぼちゃの甘味、豚肩ロースのコクがよく合い、おいしいですよ。ごはんにもお酒にも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。

具だくさん 大豆の呉汁

4.40
(41)
大根、かぼちゃ、長ねぎ、こんにゃく、しめじ、大豆の水煮、顆粒和風だし、みそ、ごま油、水
野菜の旨味をたっぷりと味わえる、大豆の呉汁のご紹介です。呉汁とは、大豆をすり潰したものをみそ汁に加えた郷土料理のことです。お好みの具材を加えてアレンジしてもおいしいですよ。普段とはひと味違ったみそ汁を楽しむことができるので、ぜひお試しくださいね。

基本の天ぷらの揚げ方

4.54
(65)
エビ、ナス、ししとう、かぼちゃ、ミョウガ、卵、冷水、薄力粉、揚げ油、すりおろし生姜、大根おろし
たっぷり野菜とエビのサクサク食感の天ぷらです。大根おろし、すりおろし生姜でさっぱりと頂きます。お好みで天つゆや塩等でお楽しみ下さい。ごはんに乗せたり、うどんやそばに乗せたり、アレンジするのもおすすめですよ。

根菜たっぷり みそ味の寄せ鍋

4.43
(21)
大根、かぼちゃ、レンコン、もやし、春菊、長ねぎ、水、料理酒、みそ、しょうゆ、豚バラ肉
根菜がたっぷり入った、寄せ鍋のレシピのご紹介です。根菜とみそ味の相性がよく、具材の旨味がしっかりスープにも出るので、とても美味しい一品です。温かく、ほっとする味です。寒い日にいかがでしょうか。ぜひお試しください。

野菜たっぷり けんちんうどん鍋

4.58
(26)
うどん、かぼちゃ、大根、水菜、長ねぎ、にんじん、水、しょうゆ、料理酒、みりん、顆粒和風だし、塩、ごま油
野菜たっぷりけんちんうどん鍋のご紹介です。野菜の旨味とやさしいつゆの味わいがうどんに染みて、おいしいですよ。お好みの野菜を入れてアレンジするとバリエーションが広がります。ぜひお試しくださいね。

根菜と鶏むね肉の和風スープ

4.42
(25)
鶏むね肉、ごぼう、にんじん、大根、長ねぎの青い部分、水、牛乳、みそ、すりおろし生姜、有塩バター、塩こしょう、粉チーズ、顆粒和風だし
根菜と鶏むね肉の和風スープのご紹介です。有塩バターで炒めた根菜の旨みと甘み、鶏むね肉のコクが牛乳とみそ風味のスープとよく合い、おいしいですよ。パンにもごはんにも合います。お好みの野菜でアレンジもできますので、ぜひお試しくださいね。

お野菜たっぷり レンジでおろし蒸ししゃぶ

4.73
(18)
豚ロース、かぼちゃ、もやし、ヤングコーン、ミニトマト、黄パプリカ、ポン酢、大根、ブロッコリー、料理酒
電子レンジで簡単、お野菜たっぷりの蒸ししゃぶのレシピのご紹介です。いろんなお野菜で彩りもばっちりでおもてなし料理としても最適です。油を使わないのでさっぱりいただけます。手軽に短時間でできますので、ぜひ作ってみてください。

トースターで みそ風味の和風焼き野菜

3.89
(17)
カブ、大根、ごぼう、さつまいも、長ねぎ、オリーブオイル、塩こしょう、かぼちゃ、無糖ヨーグルト、白みそ、EVオリーブオイル、にんじん、水、パセリ
みそソースをかけた根菜の和風焼き野菜のレシピのご紹介です。根菜類はあらかじめ電子レンジで加熱することで、お手軽にトースターで仕上げることができますよ。こんがりと焼いた根菜はうま味と甘みがギュッと詰まって、ヨーグルト風味のさっぱりしたみそソースによく合いおいしいです。ワインにも合いますのでおもてなしにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

ガッツリ!でもサッパリ!鶏カツのみぞれ煮

4.63
(10)
鶏もも肉、塩こしょう、小麦粉、卵、パン粉、シイタケ、カボチャ、ズッキーニ、さつまいも、赤パプリカ、大根、めんつゆ、水、なめたけ、万能ねぎ、玉ねぎ、揚げ油
鶏もも肉を豪快にカツにして、早速今晩の夕食のメインとしてお作りいただける一品のご紹介です。仕上げに、みぞれ煮にすることで、さっぱりと美味しくお召し上がりいただけます。彩り鮮やかな野菜も入っているので、野菜不足の方にもオススメです!ぜひお試しください。

ハロウィンにオバケもち入りほうとう

ほうとう、かぼちゃ、豚バラ肉、にんじん、スライス切り餅、長ねぎ、水、顆粒和風だし、しょうゆ、すりおろし生姜、のり、ごぼう、みそ、小ねぎ、しいたけ、大根
山梨の名物ほうとうをハロウィン風にアレンジしたレシピのご紹介です。ほうとうに白みそ、お出汁の香りとかぼちゃの甘味とコクがよくからみ、ついついお箸が止まらなくなりますよ。スライス切り餅がおばけ風でお子さまにも喜ばれますのでぜひ、お試しくださいね。