おつまみにピッタリ!ゆで卵の中華風葱ソースがけ レシピ・作り方

「おつまみにピッタリ!ゆで卵の中華風葱ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に短い時間で作ることの出来るメニューです。お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時に最適です。今回はゆで卵だけに掛けましたが、生野菜などと合わせても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 3個
  • ソース
  • 長ねぎ 1/4本
  • かぶの葉 20g
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1本
  • ごま油 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 小さじ1
  • 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. ゆで卵を作っておきます。
  2. 1. にんにくはスライスにし、長ねぎは粗めのみじん切りに、かぶの葉は小口切りにします。 ゆで卵は厚めにスライスします。
  3. 2. フライパンにごま油を引き、にんにくと鷹の爪を入れ弱火で炒めます。にんにくがほんのり色付いたら長ねぎとかぶの葉を入れ中火にしサッと炒めます。
  4. 3. かぶの葉がしんなりしたら、フライパンに調味料を入れ軽く混ぜ弱火でひと煮立ちさせます。
  5. 4. お皿にゆで卵を盛り付け、3をかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

・酢と砂糖の代わりに、すし酢や米酢でも代用可能です。 ・卵は固茹の方がソースと絡まってオススメです。

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