レンジで簡単 野菜の洋風煮浸し レシピ・作り方

「レンジで簡単 野菜の洋風煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで作る洋風煮浸しです。コンソメで煮ることでピーマン特有の苦みが緩和されているレシピです。 少ない食材で作れるので、食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 冷蔵庫に余ってしまった野菜を加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ピーマン2個
  • しめじ1/2パック
  • にんじん1/2本
  • ①水100ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • ①有塩バター10g
  • イタリアンパセリ (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    ピーマンは種とワタを切り取り、3等分に切ります。しめじは石づきを切り、手でほぐします。
  2. 2.
    にんじんは皮を剥き、1cm幅の輪切りにします。耐熱ボウルににんじんを入れラップをし、600W の電子レンジで3分程加熱します。
  3. 3.
    耐熱ボウルに1、2と①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    ラップをし600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
  5. 5.
    加熱後混ぜ合わせ、ラップをし5分程置き味を染み込ませます。
  6. 6.
    5を器に盛り付け、イタリアンパセリをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・有塩バターは無塩バターでも代用いただけます。無塩バターを使用する際は、塩を多めに入れるかコンソメを足して下さい。
・電子レンジがない場合、鍋で煮込んでも作ることが出来ます。その場合は全ての材料を入れた後、必ずアルミホイルなどで落し蓋をしてから煮込んで下さい。

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