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レシピを分かりやすくご紹介!

うまみ・栄養たっぷり!小松菜と鮭のマヨホイル焼き

「うまみ・栄養たっぷり!小松菜と鮭のマヨホイル焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小松菜のビタミン・ミネラルをたっぷり食べられるひと品です。玉ネギのシャキシャキとした食感がおいしいマヨネーズソース、鮭やしいたけのうま味が小松菜と絡み、とってもおいしいですよ。材料を和えてホイルに包んで焼くだけ、とっても簡単なのでぜひお試しくださいね。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
小松菜           80g
鮭(塩鮭ではないもの)   80g
しいたけ          2枚
赤パプリカ         1/8個
玉ねぎ           1/8個
①マヨネーズ        大さじ1.5
①オリーブオイル      大さじ1/2
①粒マスタード       小さじ2
①塩こしょう        少々
パセリ           少々

【手順】
アルミホイルに薄くサラダ油を塗っておきます。
1. 小松菜は3cm幅に、鮭はひと口大に、赤パプリカとしいたけはそぎ切りにします。玉ねぎは粗みじん切りにします。
2. ボールにみじん切りにした玉ネギと①を入れてよく混ぜます。
3. 1を①で和えます。
4. アルミホイルの中央に3をのせます。ホイルの端の長い方を重ね合わせて3回程折りたたみます。
5. 空気が入るように短い方の両端をそれぞれ3回ほど折りたたみます。
6. オーブントースターで15~18分焼きます。
7. お皿に盛り付けて、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

小松菜はアクが少ないので、下茹でをせずにそのまま炒めたり焼いたりと、調理できる野菜です。また、小松菜に多く含まれているベータカロテンは油と一緒に摂取すると吸収されやすくなります。マヨネーズを使うことで野菜嫌いでも、食べやすいですよ。

たべれぽ

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コメント

堀田恭平
堀田恭平
グリルで焼こうと思うのですが、火力や時間の目安があれば教えて下さい。
3週間前

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