ごま油香るヤムウンセン レシピ・作り方

「ごま油香るヤムウンセン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナンプラーの香りと爽やかなレモンの酸味が、エスニック気分を盛り上げてくれます。 野菜がたっぷり入っていて食べ応えもありあます。 さっぱりとしているので、メインを引き立ててくれる一品です。お酒の肴にもオススメです。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 緑豆春雨 (乾燥)50g
  • お湯適量
  • 冷水適量
  • きくらげ (乾燥)5g
  • 小ねぎ30g
  • 紫玉ねぎ1/4個
  • ①ナンプラー大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①ごま油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    きくらげは水で戻し、水気を切っておきます。
  2. 1.
    小ねぎは3cm幅に切り、紫玉ねぎは薄切りにします。水で戻したきくらげは細切りにします。
  3. 2.
    沸騰したお湯に緑豆春雨を入れ、パッケージの表記通りの時間茹でます。
  4. 3.
    冷水にとって冷やし、水気を切ります。
  5. 4.
    ボウルに1、3、①を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

春雨が長い場合は、食べやすい長さに切ってください。
紫玉ねぎの辛味が気になる方は、水に10分ほどさらし、水気を切ってからご使用ください。
調味料の加減は、お好みで調整してください。

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