ごま油香るヤムウンセン レシピ・作り方

「ごま油香るヤムウンセン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナンプラーの香りと爽やかなレモンの酸味が、エスニック気分を盛り上げてくれます。 野菜がたっぷり入っていて食べ応えもありあます。 さっぱりとしているので、メインを引き立ててくれる一品です。お酒の肴にもオススメです。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 緑豆春雨 (乾燥) 50g
  • お湯 適量
  • 冷水 適量
  • きくらげ (乾燥) 5g
  • 小ねぎ 30g
  • 紫玉ねぎ 1/4個
  • ①ナンプラー 大さじ1
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①ごま油 小さじ1

作り方

  1. 準備. きくらげは水で戻し、水気を切っておきます。
  2. 1. 小ねぎは3cm幅に切り、紫玉ねぎは薄切りにします。水で戻したきくらげは細切りにします。
  3. 2. 沸騰したお湯に緑豆春雨を入れ、パッケージの表記通りの時間茹でます。
  4. 3. 冷水にとって冷やし、水気を切ります。
  5. 4. ボウルに1、3、①を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5. 器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

春雨が長い場合は、食べやすい長さに切ってください。 紫玉ねぎの辛味が気になる方は、水に10分ほどさらし、水気を切ってからご使用ください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

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