さばと彩り野菜の南蛮漬け レシピ・作り方

「さばと彩り野菜の南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘みのある酸味が食欲をそそる、サバの南蛮漬けはいかがですか?彩りが豊かな野菜もたっぷり使用しました。サバも切り身を使用すればとっても簡単にお作りいただけますよ。とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじん、玉ねぎは皮を剥いておきます。パプリカはヘタと種を取り除いておきます。 揚げ油を180℃に温めておきます。
  2. 1. にんじんは千切りにします。パプリカは縦に細切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. 鍋に①を入れて中火で煮ます。ひと煮立ちしたらボウルに移し、1を加えて和えます。
  4. 3. バットにサバを入れ、塩、酒、すりおろし生姜を加えて馴染ませ、5分程漬け込みます。
  5. 4. 3の水気を軽く取り、片栗粉をまぶします。
  6. 5. 180℃に温めた揚げ油でサバを5分程揚げます。中心まで火が通ったら取り出し、2に5分程漬け込み味を染み込ませます。
  7. 6. 器に5を盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜の幅を細くすると、南蛮酢が早く染み込みます。 サバを揚げる際は、そっと油に落とし入れ、火傷に注意してください。

たべれぽ

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