じゃがいもとピーマンの中華炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除き、千切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。ピーマン、赤パプリカはヘタ、種を取り除き、千切りにします。
2. 2 ニンニクはみじん切りにします。
3. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 4 フライパンにごま油、2を入れて中火で炒めます。香りが立ってきたら、1を加えて中火で炒めます。
5. 5 野菜に火が通ったら、3を入れて中火で炒めます。アルコールが飛んだら塩、黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
6. 6 器に盛り付けたら完成です。