旨うま!さつまいもとニラの海鮮スンドゥブ レシピ・作り方

「旨うま!さつまいもとニラの海鮮スンドゥブ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐の入った韓国風ピリ辛スープです。 今回は海鮮で作りましたが、豚肉でも美味しく作ることが出来ますよ。様々な野菜と相性が良いので、お好きな野菜を入れてみて下さいね。 豆腐を食べたら、ご飯を加えてもおすすめですよ!最後に生卵を加えても美味しいですよ。
調理時間:20分
費用目安:700円前後
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材料(1人前)

  • 絹ごし豆腐1丁
  • シーフードミックス (冷凍)150g
  • さつまいも200g
  • ニラ20g
  • キムチ200g
  • ①水300ml
  • ①中華スープの素大さじ1
  • ①塩適量
  • ①しょうゆ小さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • きざみ海苔適量
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    シーフードミックスは解凍して水気を切っておきます。
  2. 1.
    さつまいもは5mmの厚さのいちょう切りにします。 ニラは5cm幅に切ります。
  3. 2.
    キムチは粗みじん切りにします。
  4. 3.
    鍋にごま油を熱し、弱火でコチュジャン、2を炒めます。
  5. 4.
    辛い香りがしたら、中火にし、1のさつまいも、シーフードミックスを加えて更に炒め、全体が混ざったら、①を加えて8割程火を通します。
  6. 5.
    4にスプーンで大きくすくった豆腐、ニラを加え、更にさつまいもに完全に火が通るまで煮込みます。
  7. 6.
    器に5を盛りつけ、上から焼きのりを手で揉みながらかけて、完成です。

料理のコツ・ポイント

絹ごし豆腐を入れて煮込む際は、崩れてしまわない様に、へら等で混ぜすぎないように注意して下さい。絹ごし豆腐をスプーンですくって入れる事で、表面から味が染み込みやすくなります。

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