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レシピを分かりやすくご紹介!

旨うま!さつまいもとニラの海鮮スンドゥブ

「旨うま!さつまいもとニラの海鮮スンドゥブ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐の入った韓国風ピリ辛スープです。 今回は海鮮で作りましたが、豚肉でも美味しく作ることが出来ますよ。様々な野菜と相性が良いので、お好きな野菜を入れてみて下さいね。 豆腐を食べたら、ご飯を加えてもおすすめですよ!最後に生卵を加えても美味しいですよ。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 1人前
絹ごし豆腐           1丁
シーフードミックス(冷凍)   150g
さつまいも           200g
ニラ              20g
キムチ             200g
①水              300ml
①中華スープの素        大さじ1
①塩              適量
①しょうゆ           小さじ1
コチュジャン          大さじ1
きざみ海苔           適量
ごま油             大さじ1

【手順】
シーフードミックスは解凍して水気を切っておきます。
1. さつまいもは5mmの厚さのいちょう切りにします。
ニラは5cm幅に切ります。
2. キムチは粗みじん切りにします。
3. 鍋にごま油を熱し、弱火でコチュジャン、2を炒めます。
4. 辛い香りがしたら、中火にし、1のさつまいも、シーフードミックスを加えて更に炒め、全体が混ざったら、①を加えて8割程火を通します。
5. 4にスプーンで大きくすくった豆腐、ニラを加え、更にさつまいもに完全に火が通るまで煮込みます。
6. 器に5を盛りつけ、上から焼きのりを手で揉みながらかけて、完成です。

料理のコツ・ポイント

絹ごし豆腐を入れて煮込む際は、崩れてしまわない様に、へら等で混ぜすぎないように注意して下さい。絹ごし豆腐をスプーンですくって入れる事で、表面から味が染み込みやすくなります。

たべれぽ

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コメント

あおい
あおい
さつまいもの甘みが出て辛すぎず、旨味もあってとても美味しかったです!これはリピートします!!
3日前

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