旨うま!さつまいもとニラの海鮮スンドゥブ レシピ・作り方

「旨うま!さつまいもとニラの海鮮スンドゥブ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐の入った韓国風ピリ辛スープです。 今回は海鮮で作りましたが、豚肉でも美味しく作ることが出来ますよ。様々な野菜と相性が良いので、お好きな野菜を入れてみて下さいね。 豆腐を食べたら、ご飯を加えてもおすすめですよ!最後に生卵を加えても美味しいですよ。

調理時間:20分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 絹ごし豆腐 1丁
  • シーフードミックス (冷凍) 150g
  • さつまいも 200g
  • ニラ 20g
  • キムチ 200g
  • ①水 300ml
  • ①中華スープの素 大さじ1
  • ①塩 適量
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • きざみ海苔 適量
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. シーフードミックスは解凍して水気を切っておきます。
  2. 1. さつまいもは5mmの厚さのいちょう切りにします。 ニラは5cm幅に切ります。
  3. 2. キムチは粗みじん切りにします。
  4. 3. 鍋にごま油を熱し、弱火でコチュジャン、2を炒めます。
  5. 4. 辛い香りがしたら、中火にし、1のさつまいも、シーフードミックスを加えて更に炒め、全体が混ざったら、①を加えて8割程火を通します。
  6. 5. 4にスプーンで大きくすくった豆腐、ニラを加え、更にさつまいもに完全に火が通るまで煮込みます。
  7. 6. 器に5を盛りつけ、上から焼きのりを手で揉みながらかけて、完成です。

料理のコツ・ポイント

絹ごし豆腐を入れて煮込む際は、崩れてしまわない様に、へら等で混ぜすぎないように注意して下さい。絹ごし豆腐をスプーンですくって入れる事で、表面から味が染み込みやすくなります。

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