里芋とこんにゃくのみそ田楽

「里芋とこんにゃくのみそ田楽」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホクホクねっとり美味しい里芋と、しっかりと味のしみた玉こんにゃくの田楽はいかがでしょうか。 甘みのある赤みそをたっぷりつければ、ごはんが進むこと間違いなしです。 お酒のおつまみにも最適なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 里芋200g
  • 玉こんにゃく200g
  • 調味料
  • 500ml
  • 白だし大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 田楽みそ
  • 赤みそ大さじ4
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 白いりごま大さじ1

手順

  1. 準備.
    玉こんにゃくはアク抜きをしておきます。
  2. 1.
    里芋は皮をむきます。
  3. 2.
    鍋に調味料と1と玉こんにゃくを入れ中火にかけ、里芋に竹串がすっと通るまで煮ます。
  4. 3.
    耐熱ボウルに田楽みその材料を入れ、混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけたら600Wのレンジで1分加熱します。
  5. 4.
    2を皿に盛り付け、3をかけ、白いりごまをふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・玉こんにゃくは、普通のこんにゃくでも代用できます。
・里芋は冷凍のものでも代用できますが、煮崩れやすいので、火加減に注意してください。
・赤みそ以外でもお作りいただけますが、甘味や塩味に合わせ、砂糖の量を調節してください。
・白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
・白だしが無い場合は、和風顆粒だしなどでも代用できます。

たべれぽ

たべれぽ
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みいま*
2017年11月09日

里芋をたくさん頂いたので作りました。簡単にできるので、もう一品という時にいいです(o^^o)具材をいろいろ変えても美味しそう。

コメント

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