里芋とこんにゃくのみそ田楽 レシピ・作り方

「里芋とこんにゃくのみそ田楽」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホクホクねっとり美味しい里芋と、しっかりと味のしみた玉こんにゃくの田楽はいかがでしょうか。 甘みのある赤みそをたっぷりつければ、ごはんが進むこと間違いなしです。 お酒のおつまみにも最適なので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 里芋 200g
  • 玉こんにゃく 200g
  • 調味料
  • 500ml
  • 白だし 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 田楽みそ
  • 赤みそ 大さじ4
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ1

作り方

  1. 準備. 玉こんにゃくはアク抜きをしておきます。
  2. 1. 里芋は皮をむきます。
  3. 2. 鍋に調味料と1と玉こんにゃくを入れ中火にかけ、里芋に竹串がすっと通るまで煮ます。
  4. 3. 耐熱ボウルに田楽みその材料を入れ、混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけたら600Wのレンジで1分加熱します。
  5. 4. 2を皿に盛り付け、3をかけ、白いりごまをふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・玉こんにゃくは、普通のこんにゃくでも代用できます。 ・里芋は冷凍のものでも代用できますが、煮崩れやすいので、火加減に注意してください。 ・赤みそ以外でもお作りいただけますが、甘味や塩味に合わせ、砂糖の量を調節してください。 ・白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ・白だしが無い場合は、和風顆粒だしなどでも代用できます。

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