油揚げでサクサク いちごのミルフィーユ レシピ・作り方

「油揚げでサクサク いちごのミルフィーユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

油揚げで作る、いちごのミルフィーユのご紹介です。パイ生地の代わりに、油揚げを使い、サクサク軽い食感のミルフィーユです。電子レンジで簡単に作れるので、お子様のおやつや、お茶菓子にもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 油揚げ 2枚
  • いちご (計80g) 8個
  • カスタードクリーム
  • 牛乳 200ml
  • ①砂糖 50g
  • ①卵 (Ⅿサイズ) 1個
  • ①薄力粉 20g
  • 粉糖 適量
  • ミント 適量

作り方

  1. 準備. 油揚げは熱湯をかける等して油抜きしておきます。 いちごはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. いちごは縦半分に切ります。
  3. 2. 油揚げは3等分に切ります。
  4. 3. 耐熱ボウルに①を入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。なめらかになったら牛乳を加え、さらによく混ぜ合わせます。
  5. 4. ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、一度取り出してホイッパーで混ぜ合わせます。なめらかなクリームになるまでこれを3回繰り返します。
  6. 5. ぴったりとラップをかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分程冷やします。
  7. 6. クッキングシートを敷いた耐熱皿に2を並べ、カリッとするまでラップをかけずに600Wの電子レンジで4分程加熱します。
  8. 7. 粗熱を取った6に5を塗り、1をのせます。それをもう一度繰り返し、残りの6と1をのせます。
  9. 8. 器に盛り付けます。粉糖をかけ、ミントを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

油揚げを電子レンジで加熱する時は、重ならないように並べてください。 カスタードクリームの代わりに、生クリームでもお作りいただけます。

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