油揚げでサクサク いちごのミルフィーユ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 油揚げは熱湯をかける等して油抜きしておきます。 いちごはヘタを取り除いておきます。
2. 1. いちごは縦半分に切ります。
3. 2. 油揚げは3等分に切ります。
4. 3. 耐熱ボウルに(A)を入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。なめらかになったら牛乳を加え、さらによく混ぜ合わせます。
5. 4. ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、一度取り出してホイッパーで混ぜ合わせます。なめらかなクリームになるまでこれを3回繰り返します。
6. 5. ぴったりとラップをかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分程冷やします。
7. 6. クッキングシートを敷いた耐熱皿に2を並べ、カリッとするまでラップをかけずに600Wの電子レンジで4分程加熱します。
8. 7. 粗熱を取った6に5を塗り、1をのせます。それをもう一度繰り返し、残りの6と1をのせます。
9. 8. 器に盛り付けます。粉糖をかけ、ミントを添えて完成です。