ピリ辛 トマトチキンカレー

「ピリ辛 トマトチキンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛トマトチキンカレーの紹介です。手羽元を使用し、ゴロッと食べ応えのある一品ですよ。粉唐辛子を入れることで、ピリッと辛く仕上げました。お好みの辛さを調節して作ってみてくださいね。ごはんやナンと一緒にお召し上がりください。
調理時間:60分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ごはん150g
  • 手羽元4本
  • 玉ねぎ (50g)1/2個
  • カットトマト缶400g
  • ①無糖ヨーグルト50g
  • ①粉唐辛子小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • カレールー (辛口)50g
  • 牛乳50ml
  • しょうゆ小さじ1
  • 有塩バター20g
  • トッピング
  • 生クリーム小さじ1
  • ベビーリーフ10g

手順

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ビニール袋に手羽元と①を入れて、よく揉み込み、冷蔵庫に20分程置きます。
  3. 3.
    熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を中火で炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、トマト缶を加えてひと煮立ちさせます。
  4. 4.
    2を加えて中火で手羽元に火が通るまで15分程煮込みます。
  5. 5.
    カレールーを加えて、溶けたら、牛乳を加えます。しょうゆで味を調えて火から下ろします。
  6. 6.
    お皿にごはんを盛り付けて、5をかけます。グリーンリーフを添えて、お好みで生クリームをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
辛さは、粉唐辛子の量で調節してください。
手羽元は、鶏もも肉でも代用いただけます。

たべれぽ

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