短時間でできる！夏野菜とベーコンのカレー　レシピ・作り方

手順

• 1赤パプリカ、黄パプリカは乱切りにします。ナスは縦半分に切り、乱切りにします。ズッキーニは5mm幅の輪切りにします。
• 2オクラはガクをむきます。
• 3玉ねぎは薄切りにします。
• 4ブロックベーコンは一口大に切ります。
• 5フライパンに3、サラダ油を入れて弱火で炒め、しんなりしたら4を加えて中火で炒めます。
• 61を加えて中火で炒め、しんなりしたら水を加えて5分程煮ます。
• 7一度火を止め、カレールーを加えて溶かします。2を加え、かき混ぜながら中火で3分程煮たら火から下ろします。
  ポイント

  カレールーを入れるときは一度火を止めてくださいね。ダマにならずきれいに溶けますよ。
• 8器にごはんをよそい、パセリをかけ、7を盛り付けて完成です。