木綿豆腐と菜の花の中華炒め レシピ・作り方

「木綿豆腐と菜の花の中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

木綿豆腐と菜の花の中華炒めのご紹介です。菜の花のほろ苦さと木綿豆腐の食感がやみつきになります。ごま油の香りがアクセントになり食欲をそそる一品です。お酒のおつまみやごはんのおかずにもぴったりです。簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 200g
  • 薄力粉 大さじ1
  • 菜の花 150g
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①白だし 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. 菜の花は5cm幅に切ります。
  2. 2. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。粗熱が取れたら2cm角に切ります。
  3. 3. 薄力粉を全体にまぶします。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて炒めます。
  5. 5. 木綿豆腐に焼き色がついたら1を加えて中火で炒めます。
  6. 6. 菜の花がしんなりとしたら①を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 7. お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してください。

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