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たっぷり紅生姜入りの衣笠丼 レシピ・作り方
「たっぷり紅生姜入りの衣笠丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
衣笠丼とは京都発祥の油揚げと青ねぎを卵でとじて丼にしたものですが、今回は紅生姜を入れてアレンジした衣笠丼になっています。紅生姜のピリッと感がアクセントとなりくせになる美味しさです。ぜひ試してみてくださいね！
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備青ねぎは根元を切り落としておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。
- 1青ねぎは2cm幅の斜め切りにします。
- 2油揚げは短冊切りにします。
- 3フライパンに水、めんつゆを入れ、中火で加熱します。
- 4沸騰してきたら2を入れ、中火のまま3分程煮ます。
- 5油揚げが煮汁と馴染んだら1を入れ、中火で煮ます。
- 6青ねぎがしんなりして煮汁が沸騰したら、紅生姜、溶き卵を回し入れて中火で加熱し、半熟状になったらひと混ぜして火から下ろします。
- 7ごはんをよそった丼に6を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
めんつゆは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
