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しっとり!ふんわり香るバニラパウンドケーキ

「しっとり!ふんわり香るバニラパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バニラの香りは幸せの香り。見た目は普通のパウンドケーキですが、一口食べるとバニラが口いっぱいに広がります。ポイントは水あめを使用すること。しっとりとした口どけがたまりません。作ってから半日〜翌日の方がしっとりしますよ。是非、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後

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材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cm))

  • バター150g
  • 粉糖100g
  • 水あめ大さじ3
  • 3個
  • 薄力粉150g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • バニラオイル数滴
  • バニラビーンズ1/4本
  • シロップ
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • バニラオイル数滴

手順

  1. 1.
    全ての材料を常温に戻しておきます
  2. 2.
    バターをクリーム状にします。粉糖と水あめを加えて、白くなるまで、低速で混ぜます
  3. 3.
    溶き卵を数回に分けて混ぜます
  4. 4.
    薄力粉とベーキングパウダーを加え、切り混ぜます
  5. 5.
    型に流し込み、170℃で45〜60分焼きます

料理のコツ・ポイント

水あめを加えることでしっとり口どけの良いパウンドケーキに仕上がります。バニラの香りを豊かにするため、ビーンズとオイルの両方を使用しました。
バターと卵が分量しそうになったら、薄力粉を少量加えるとなじみます。
あまり混ぜすぎるとふかふかしてしまうので、低速で混ぜましょう。

たべれぽ

たべれぽ
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な な み
2018年02月13日

バレンタイン用で作りました!!

バターの香りがすごく良くて美味しそうです

喜んでもらえるといいな🌈✨

たべれぽ
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るん
2017年07月16日

友達にお土産として焼きました❗とってもしっとりとして、美味しかったです。友達にも喜んでもらって、またリピートしたいと思います💕

たべれぽ
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Chisa Kitagawa
2017年03月19日

気泡が目立ちますでしょうか?パウンドケーキつくると、だいたい少しパサパサなってたのですが、このレシピはしっとりですね!はちみつでやりました!また作ります。

コメント

靴下犬
靴下犬
バニラエッセンスと、バニラオイルはなにか違いがあるんですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
バニラオイルとは、バニラの香りの主成分を油に溶かしたもので、バニラエッセンスはアルコールに溶かしたものになります。バニラオイルの方が香りが飛びにくい特徴
があり、今回のこちらのレシピでは焼き菓子に適しているバニラオイルを使用しています。とっても美味しく仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。
2週間前
あんん
あんん
バニラエッセンスとバニラビーンズは入れなくても美味しく出来ますか?あと、ひもちはどのくらいしますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
こちらはバニラの香りを生かしたパウンドケーキのレシピなので、バニラエッセンスやバニラビーンズは入れていただくことをおすすめします。プレーン味にする場合は、抜いて作っていただいても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
4週間前
さち
さち
上白糖でも分量は同じで大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
粉糖は上白糖で代用していただけますよ。分量は同量入れてくださいね。おいしく作れますように。
先月
さち
さち
粉糖じゃなくて上白糖でも平気ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご使用される砂糖の種類によって仕上がりの風味や食感、焼き色が変わりますが、上白糖などお好みの砂糖でお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
おに
おに
無塩バターではダメですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
有塩バターには塩分が含まれている為、お菓子作りでは無塩バターを使用することが多いです。
仕上がりの風味がかわりますが、こちらのレシピでは同量の有塩バターでもお作りいただけます。お好みで選択をしてみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
Haru
Haru
水飴の代わりにはちみつを使うとよいとありましたが、メープルシロップでも代用できますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
水あめやはちみつを加えることでしっとりしたパウンドケーキがお作りいただけます。
メープルシロップはさらさらしているためしっとり感は劣り、風味も独特なので味は変わりますが、
お使いいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
るん
るん
シロップが多く感じたのでを2/3量くらいにとどめておいたのですが、全量使った方が良かったですか?
それと、シロップを粗熱が取れてからぬったのですが、タイミングはそれで良かったのでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです。ありがとうございます。
シロップの量はお好みで調整していただいて大丈夫ですよ。
また、シロップを塗るタイミングは粗熱が取れてから塗ってくださいね。
7ヶ月前
THE chicken
THE chicken
ラップで巻くのは粗熱をとってからですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
粗熱をとってラップで包むことで、多少の湿気も一緒に封じ込められ、ケーキをしっとりさせる役割があります。
是非お試しくださいね。
8ヶ月前
瑞穂
瑞穂
水飴無くても大丈夫ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
水あめを抜いてしまうと甘みがなくなってしまうので、代わりにはちみつをいれてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
8ヶ月前
ayumi👑
ayumi👑
なんか、分離?みたいになったんですけど美味しかったです!
焼いてる時に思ったんですが、なかにまだ火が入っていないのでやこうとおもったんですが表面がこげてしまっんですけど、こうゆうときは、どーしたらいいですか?
9ヶ月前
NR
NR
ある程度焼き色がついたら、アルミホイルを被せると良いですよ(*˙︶˙*)☆*°
又は少し温度を下げて焼き時間を長めにするとかですね。
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご使用のオーブンによっては火力に誤差が生じてしまう為、表面に焼き色が付きすぎてしまう場合は、途中でアルミホイルを被せていただくと、焼き色が付きすぎるのを防いでくれますよ。
また、分離したのはどの段階でしょうか。
手順3で卵を混ぜる際、冷蔵庫から出したての卵を使用してしまうと、生地との温度差があるため分離しやすいので、
その場合は卵は予め冷蔵庫からだしておいた物を使用してくださいね。
8ヶ月前

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