サバとあさりのトマトスパゲティ レシピ・作り方

「サバとあさりのトマトスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サバの水煮缶を使ったトマトスパゲティです。サバの旨味、トマトの旨味、アサリの旨味が入っているので、とてもおいしいですよ。普段の食事はもちろん、おもてなしにもぴったりな一品です。ぜひ一度お試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (スパゲティ茹でる用) 1000ml
  • 塩 (スパゲティ茹で用) 小さじ2
  • サバの水煮缶 (100g) 1/2缶
  • アサリ 100g
  • しめじ 1/2パック
  • ニンニク 1/2片
  • 白ワイン 大さじ3
  • カットトマト缶 100g
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 塩こしょう 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • オリーブオイル (仕上げ用) 大さじ1
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. アサリは砂抜きし、よく洗っておきます。 サバの水煮缶は汁気を切っておきます。
  2. 1. しめじは石づきを取ってほぐします。ニンニクは包丁の背で潰します。
  3. 2. フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら中火にしてアサリ、白ワインを加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにします。
  4. 3. アサリの殻が全て開いたら、サバ、1のしめじ、カットトマト缶、コンソメ顆粒を加えてサッと煮込みます。
  5. 4. お湯の沸いた鍋に塩を加え、スパゲティを入れてパッケージの表示通りに茹でてザル上げします。
  6. 5. 3のしめじに火が通ったら、4を加えて絡め、塩こしょうで味を調え、オリーブオイルを回しいれます。
  7. 6. 器に盛り付けて、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。あさりは砂抜きしたらよく洗ってからご使用ください。サバの水煮はツナの水煮缶でも美味しくお作り頂けます。

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