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レシピを分かりやすくご紹介!

サバとあさりのトマトスパゲティ

「サバとあさりのトマトスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サバの水煮缶を使ったトマトスパゲティです。サバの旨味、トマトの旨味、アサリの旨味が入っているので、とてもおいしいですよ。普段の食事はもちろん、おもてなしにもぴったりな一品です。ぜひ一度お試しください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後

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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (スパゲティ茹でる用)1000ml
  • 塩 (スパゲティ茹で用)小さじ2
  • サバの水煮缶 (100g)1/2缶
  • アサリ100g
  • しめじ1/2パック
  • ニンニク1/2片
  • 白ワイン大さじ3
  • カットトマト缶100g
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 塩こしょう適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • オリーブオイル (仕上げ用)大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

手順

  1. 準備.
    アサリは砂抜きし、よく洗っておきます。 サバの水煮缶は汁気を切っておきます。
  2. 1.
    しめじは石づきを取ってほぐします。ニンニクは包丁の背で潰します。
  3. 2.
    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら中火にしてアサリ、白ワインを加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにします。
  4. 3.
    アサリの殻が全て開いたら、サバ、1のしめじ、カットトマト缶、コンソメ顆粒を加えてサッと煮込みます。
  5. 4.
    お湯の沸いた鍋に塩を加え、スパゲティを入れてパッケージの表示通りに茹でてザル上げします。
  6. 5.
    3のしめじに火が通ったら、4を加えて絡め、塩こしょうで味を調え、オリーブオイルを回しいれます。
  7. 6.
    器に盛り付けて、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。あさりは砂抜きしたらよく洗ってからご使用ください。サバの水煮はツナの水煮缶でも美味しくお作り頂けます。

たべれぽ

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