サバとあさりのトマトスパゲティ レシピ・作り方

「サバとあさりのトマトスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サバの水煮缶を使ったトマトスパゲティです。サバの旨味、トマトの旨味、アサリの旨味が入っているので、とてもおいしいですよ。普段の食事はもちろん、おもてなしにもぴったりな一品です。ぜひ一度お試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • サバの水煮缶 (正味量) 100g
  • アサリ 100g
  • しめじ 50g
  • ニンニク 1/2片
  • 白ワイン 大さじ3
  • カットトマト缶 100g
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • オリーブオイル (仕上げ用) 大さじ1
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. アサリは砂抜きし、よく洗っておきます。
  2. 1. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 2. ニンニクは包丁の背でつぶします。
  4. 3. フライパンにオリーブオイル、2を入れて弱火で熱します。香りが立ったらアサリ、白ワインを加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
  5. 4. アサリの殻が開いたら、サバの水煮缶、1、カットトマト缶、コンソメ顆粒を加えて中火でひと煮立ちさせ、一度火を止めます。
  6. 5. 鍋のお湯が湧いたら塩とスパゲティを入れてパッケージの表示通りにゆで、お湯を切ります。
  7. 6. 4に加えて弱火で炒め合わせ、塩こしょう、オリーブオイルを加え、さっと絡めて火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 しめじは他のきのこに代えてもお作りいただけます。 白ワインがない場合は、料理酒でも代用いただけます。

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