春の山菜といえばこれ!ふきのとうとこごみの天ぷら レシピ・作り方

「春の山菜といえばこれ!ふきのとうとこごみの天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

天ぷらは高温で揚げるため、あくの下処理はしなくても山菜が美味しく食べられます。山菜の苦味を味わうには天ぷらが一番ですし、天ぷらの美味しさを味わうには春の山菜がぴったりですよ。是非、色々な山菜で試してみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:700円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • ふきのとう100g
  • こごみ50g
  • 薄力粉大さじ1
  • 1個
  • 60ml
  • 薄力粉1/2カップ
  • 揚げ油適量
  • 適量

作り方

  1. 準備.
    揚げ油は180℃に温めておきます。衣用の薄力粉はふるっておきます。
  2. 1.
    ふきのとうはよく洗い、泥や埃を除いておきます。表面の葉が黒ずんでいる場合は葉をはがします。
  3. 2.
    こごみはよく洗い、土や埃を除いたら水気を拭きます。
  4. 3.
    1、2をビニール袋に入れ、薄力粉を加えて振り混ぜます。
  5. 4.
    ボウルに卵と水を混ぜ、薄力粉を加えて軽く混ぜ合わせます。
  6. 5.
    3を4につけて、180℃の油でカラッと揚げたら完成です。塩を添えてください。

料理のコツ・ポイント

天ぷらの衣は冷たいほうがきれいに揚がるので、卵、水、薄力粉とも冷蔵庫で冷やしておいてください。
ふきのとう、こごみのほか、たらの芽、うるいなど、春の山菜をいろいろとお楽しみください。
塩だけで美味しく食べられますが、お好みで天つゆなども合わせてください。

たべれぽ

コメント

人気のカテゴリ

Video preload background白菜の葉の外し方
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundゆで卵の肉巻き煮込み
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいものあく抜き
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundちくわぶとキャベツのガーリックソテー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉としめじのおろし炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉 鶏むね肉の下ごしらえ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください