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春の山菜といえばこれ！ふきのとうとこごみの天ぷら レシピ・作り方
「春の山菜といえばこれ！ふきのとうとこごみの天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
700円
4.69(13)
天ぷらは高温で揚げるため、あくの下処理はしなくても山菜が美味しく食べられます。山菜の苦味を味わうには天ぷらが一番ですし、天ぷらの美味しさを味わうには春の山菜がぴったりですよ。是非、色々な山菜で試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備揚げ油は180℃に温めておきます。衣用の薄力粉はふるっておきます。
- 1ふきのとうはよく洗い、泥や埃を除いておきます。表面の葉が黒ずんでいる場合は葉をはがします。
- 2こごみはよく洗い、土や埃を除いたら水気を拭きます。
- 31、2をビニール袋に入れ、薄力粉を加えて振り混ぜます。
- 4ボウルに卵と水を混ぜ、薄力粉を加えて軽く混ぜ合わせます。
- 53を4につけて、180℃の油でカラッと揚げたら完成です。塩を添えてください。
コツ・ポイント
天ぷらの衣は冷たいほうがきれいに揚がるので、卵、水、薄力粉とも冷蔵庫で冷やしておいてください。
ふきのとう、こごみのほか、たらの芽、うるいなど、春の山菜をいろいろとお楽しみください。
塩だけで美味しく食べられますが、お好みで天つゆなども合わせてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.69
13人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
