春の山菜といえばこれ！ふきのとうとこごみの天ぷら

手順

1. 準備.
   揚げ油は180℃に温めておきます。衣用の薄力粉はふるっておきます。
2. 1.
   ふきのとうはよく洗い、泥や埃を除いておきます。表面の葉が黒ずんでいる場合は葉をはがします。
3. 2.
   こごみはよく洗い、土や埃を除いたら水気を拭きます。
4. 3.
   1、2をビニール袋に入れ、薄力粉を加えて振り混ぜます。
5. 4.
   ボウルに卵と水を混ぜ、薄力粉を加えて軽く混ぜ合わせます。
6. 5.
   3を4につけて、180℃の油でカラッと揚げたら完成です。塩を添えてください。