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やみつきレンコンサラダ レシピ・作り方
「やみつきレンコンサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.29(79)
レンコンの食感とゆず胡椒のピリッとした辛さが食欲をそそり、やみつきになります。ピンクペッパーなどがあれば見た目も綺麗になりますね。毎日の献立やお酒のおつまみにいかがでしょうか。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備れんこんのあく抜き用に酢水を作ります。(水500mlに酢小さじ1)
- 1れんこんは皮をむき、5mmの厚さの半月切りにし、酢水に5分ほどさらし、あくを抜きます。
- 2耐熱ボウルに、水気を切ったれんこんを入れ、ラップをし、電子レンジで、2分〜2分半加熱します。
- 3ボウルに(A)を入れて混ぜ、水気を切った2を入れて、混ぜ合わせます。
- 43を器に盛り、出来上がりです。
コツ・ポイント
レンコンのシャキシャキ感を残すため、加熱しすぎに注意してください。酢水にさらすことにより、変色を防ぎます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.29
79人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レンコンのシャキシャキ、ポリポリとした食感が癖になる一品です。柚子胡椒の爽やかな香りとピリッとした辛みがマヨネーズのまろやかさと見事に調和し、やみつきになる美味しさに仕上がります。レンコンは茹でて作るのがおすすめで、一口サイズのイチョウ切りにすると食べやすく、おつまみやお弁当のおかずとしても最適です。塩を少し加えるアレンジも人気で、ビールのお供にもぴったりです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
