アンチョビと玉ねぎのシンプルパスタ レシピ・作り方

「アンチョビと玉ねぎのシンプルパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニンニクの風味とピリッと辛い唐辛子がアクセントの、シンプルなスパゲティです。 加熱した玉ねぎは甘みが増して、アンチョビの塩気との相性バツグン! シンプル簡単なレシピですが、本格イタリアンの雰囲気をお楽しみください!
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • 玉ねぎ1/4個
  • アンチョビフィレ2枚
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪1本
  • 50ml
  • 粉チーズ大さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    鷹の爪は種を取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    ニンニクは芯を除き、包丁の腹で潰します。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、2を入れ、弱火で炒めます。
  5. 4.
    香りが出たら1とアンチョビフィレを加え、アンチョビフィレをほぐしながら中火で炒めます。
  6. 5.
    玉ねぎがしんなりとしたら水を加え、中火で5分煮ます。
  7. 6.
    鍋にお湯を沸かして塩を加え、スパゲティをパッケージの表記時間通りに茹で、ザルにあげてお湯を切ります。
  8. 7.
    5に6と粉チーズを加えて和え、塩こしょうで味を調えて完成です。

料理のコツ・ポイント

スパゲティの茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
塩加減は、お好みで調整してください。

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