さっぱり揚げ餅 レシピ・作り方

「さっぱり揚げ餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お子さんのおやつにもとっても喜ばれる一品です! 忙しい時でも簡単にできるので重宝していただけるかと思います^ー^ 揚げる時間を調整すればおかき風にも中がしっとりとした感じにも仕上げられるのでお好みで調整してください^^
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 切り餅4切れ
  • 大根おろし200g
  • シソ10枚
  • 醤油大さじ2
  • レモン1/2個
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    切り餅を半分にカットします。
  2. 2.
    シソを千切りにします。
  3. 3.
    鍋に油を熱し、菜箸を入れて小さな泡が立つくらいになったら、1を入れてカリっとするまでゆっくりと揚げます。
  4. 4.
    3をバットに上げて、油をよく切ったらお皿に盛り、大根おろしをたっぷりとのせ、お醤油を回しかけ、レモン汁を絞って最後にシソをのせれば完成です!

料理のコツ・ポイント

お餅は揚げると膨らむので、一度に揚げる時には大きめのフライヤーもしくはフライパンで揚げてください。
最初から高温の油で揚げてしまうと外側ばかりが焦げてしまってかちかちの揚げ餅が出来上がってしまうので、160度くらいの温度の油でゆっくりと揚げてくださいね!

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