長芋でふんわり とんぺい焼き　レシピ・作り方

手順

• 準備長芋は皮をむいておきます。
• 1長芋をすりおろします。
• 2キャベツを千切りにします。
• 3豚バラ肉を3cm幅に切ります。
• 4ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
• 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、豚バラ肉に火が通るまで炒めます。
• 62、(A)を入れてキャベツがしんなりするまで中火で炒め、一度取り出します。
• 7同じフライパンの汁気をキッチンペーパーで拭き取り、卵液用のサラダ油をひき、中火で熱して4を入れ、混ぜながら加熱します。
• 8卵の周りが固まってきたら、6をのせて卵で包み、火から下ろします。
• 9器に盛り付け、マヨネーズ、お好み焼きソースをかけて完成です。