長芋でふんわり とんぺい焼き レシピ・作り方

「長芋でふんわり とんぺい焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわな長芋で作るとんぺい焼きのレシピのご紹介です。卵にすりおろした長芋を合わせることで、ふんわりと美味しい卵になります。おかずにはもちろん、おつまみとしてもおすすめです。とても美味しいので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 卵液
  • 2個
  • 長芋 50g
  • 白だし 小さじ1
  • 豚バラ肉 (スライス) 100g
  • キャベツ 100g
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • サラダ油 大さじ1
  • サラダ油 (卵液用) 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • お好み焼きソース 大さじ1

作り方

  1. 準備. 長芋は皮をむいておきます。
  2. 1. 長芋をすりおろします。
  3. 2. キャベツを千切りにします。
  4. 3. 豚バラ肉を3cm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて肉に火が通るまで炒めます。
  7. 6. 2、①を入れてキャベツがしんなりするまで中火で炒めて一度取り出します。
  8. 7. 6のフライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、卵液用のサラダ油をひき、中火で熱して4を入れ、混ぜながら加熱します。
  9. 8. 卵の周りが固まってきたら、6をのせて卵で包み、火から下ろします。
  10. 9. 器に盛り付け、マヨネーズ、お好み焼きソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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