長芋でふんわり とんぺい焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 長芋は皮をむいておきます。
2. 1 長芋をすりおろします。
3. 2 キャベツを千切りにします。
4. 3 豚バラ肉を3cm幅に切ります。
5. 4 ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
6. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、豚バラ肉に火が通るまで炒めます。
7. 6 2、(A)を入れてキャベツがしんなりするまで中火で炒め、一度取り出します。
8. 7 同じフライパンの汁気をキッチンペーパーで拭き取り、卵液用のサラダ油をひき、中火で熱して4を入れ、混ぜながら加熱します。
9. 8 卵の周りが固まってきたら、6をのせて卵で包み、火から下ろします。
10. 9 器に盛り付け、マヨネーズ、お好み焼きソースをかけて完成です。