サツマイモでほくほく肉じゃが レシピ・作り方

「サツマイモでほくほく肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもの肉じゃがを、今日はさつまいもで作ってみませんか? さつまいもの甘さとおしょうゆの味付けがとてもよく合いますよ。 焼き芋やスイートポテトもいいけれど、旬の時期が来たらぜひ作って頂きたい一品です。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも200g
  • 牛こま切れ肉100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん1/2本
  • ①水300ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ②しょうゆ大さじ2
  • ②みりん大さじ2
  • ②砂糖大さじ1
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎとにんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎを5mm幅に切ります。
  3. 2.
    さつまいもは2cm幅の半月切りにし、にんじんは乱切りにします。
  4. 3.
    鍋を中火に熱し、サラダ油を入れて1と牛こま切れ肉を炒めます。
  5. 4.
    火が通ったら2も加えて炒め、全体に油が馴染んだら①を加えて中火のままひと煮立ちさせます。
  6. 5.
    弱火にしてアクを取ったら②を加え、蓋をして15分程煮込みます。
  7. 6.
    具材に火が通ったら器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

お好みでしらたきを加えても美味しくお召し上がり頂けます。
彩りにいんげんや絹さやを使用するのもおすすめです。

たべれぽ

たべれぽ
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hiro
2018年05月14日

さつまいもの甘みと煮汁の甘辛さがマッチして美味しいデス!リピしてます!

たべれぽ
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あこ
2018年04月08日

また作りました!今回はしらたきの代わりに春雨を入れてみました。
季節を問わず作れる大好きな一品です😄

たべれぽ
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誠人
2018年02月22日

お豆腐と白滝も入れてみました、美味しかったです(*´꒳`*)

たべれぽ
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あこ
2018年01月28日

さつまいもがネットリ甘くて美味しいです!
余ったウィンナーも入れました。

たべれぽ
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つぐつぐ
2017年12月20日

いい具合に出来て良かったです。煮込むだけなので簡単に出来ました。さつまいもとじゃがいも柔らかく出来ました。

たべれぽ
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なつ
2017年12月08日

さつまいもがほくほくでおいしかったです!

たべれぽ
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じゅんじゅん
2017年11月26日

さつまいもが旬。紅あずまが、あまりに美味しかったので、さつまいもで肉じゃが作りました❗美味しい🎵です😃

コメント

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