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小松菜のお揚げ巻き レシピ・作り方
「小松菜のお揚げ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.07(11)
小松菜のお揚げ巻きのご紹介です。一口でだしの旨みと小松菜、油揚げを味わえる、煮浸しです。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもなります。少ない材料で作ることができますので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。 小松菜は根元を切り落としておきます。
- 1鍋のお湯が沸騰したら塩を入れ、小松菜の茎の部分から入れて30秒ほどゆで、全体を浸してさらに1分ほどゆでます。
- 2お湯を切り、氷水で冷やして水気を絞ります。結ぶ用に4本取り分けます。
- 3油揚げは長い辺を一辺残して端を切り落とし開きます。
- 42を3の長さに合わせて切ります。3の手前に太さが均等になるよう半量のせて巻き、結ぶ用の2で2ヶ所結びます。 同様にもう1つ作ります。
- 5別の鍋に水、(A)を入れて中火でひと煮立ちさせ、4を加えます。落とし蓋をして弱火で15分程煮て、煮汁が半量になったら火から下ろします。
- 6粗熱が取れたら半分に切り、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
油揚げはしっかりと油抜きすることでよく味が染みこみます。
小松菜は2度煮ますので、下ゆでは短時間にしてください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 292kcal
- 炭水化物：
- 11.8g
- 脂質：
- 18.8g
- 塩分量：
- 10.1g
- タンパク質：
- 16g
たべれぽ
レシピ満足度
4.07
11人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
