しらすと豚肉の高菜炒め レシピ・作り方

「しらすと豚肉の高菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お手軽に作れる炒め物のご紹介です。豚こま切れ肉、しらす干し、高菜漬をごま油でシンプルに炒めました。高菜漬としらす干しの塩気と旨味があるので、味付け要らずでとっても簡単です。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 200g
  • 料理酒 小さじ2
  • しらす干し 50g
  • 高菜漬 50g
  • 白いりごま 小さじ2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. 豚こま切れ肉は5cm幅に切ります。ボウルに入れ、料理酒と混ぜ合わせます。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、しらす干しと高菜漬を炒めます。
  3. 3. 油が馴染んだら、1を入れて中火で炒めます。豚こま切れ肉に火が通ったら、白いりごまを入れ、炒めます。
  4. 4. 全体に白ごまが混ざったら火を止め、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚こま切れ肉の代わりにお好きな部位の豚肉や、牛肉でも代用できます。 高菜漬けは商品により塩分が異なりますので、塩加減はお好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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