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豚こま肉の冷やし肉そば レシピ・作り方
「豚こま肉の冷やし肉そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単に出来る冷やし肉そばを作りました。 甘じょっぱく炒めた豚こま切れ肉をそばと一緒に食べると美味しくてどんどん箸が進みますよ。卵をかけたかけつゆだけでも美味しいですがお好みでごま油を少しかけると更に美味しくなるのオススメです。 簡単なので、是非作ってみてください。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ボウルにかけつゆの材料を混ぜ、15分程冷蔵庫で冷やします。
- 2 長ねぎを小口切りします。
- 3 鍋にお湯を沸騰させ、そばを加えてパッケージの表記通りにゆで、湯切りし、氷水で冷やします。
- 4 フライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を中火で焼き色が付くまで焼き、裏返したら(A)を加え火が通るまで焼き、火から下ろします。
- 5 器に水気を切った3、4、2、のりを盛り付け1をかけたら完成です。
コツ・ポイント
豚こま切れ肉は他の肉でも代用いただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。 このレシピは生卵を使用したレシピです。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
甘辛く味付けされた豚こま肉とつるっとした蕎麦の相性が抜群です。卵黄ソースのまろやかさが加わることで、より一層味わい深い一品に仕上がります。さっぱりとした冷たい蕎麦は暑い季節にぴったり。お好みでゴマ油をかけたり、大根おろしを添えたりとアレンジも楽しめます。作り方も簡単で、蕎麦を茹でて肉を炒めるだけなので、暑い日のお手軽メニューとしておすすめです。
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2022.7.3
No.849
甘辛のお肉と卵黄ソースが絡み合い、しかも肉は豚こまのバラ肉を使ったので、とても美味しいです！
アレンジでオクラを追加しました！
夏バテにも良い料理だと思います🎐
6人のユーザーが参考になった
津之國屋文左衛門 aka Tokyo SlimBoyz
2020.8.14
牛コマを使いました。お肉の味付けも練りショウガと味噌を足し、かけつゆには胡麻油プラス。ネギがなかったので小葱で、、、、海苔忘れた(もはや違うメニュー笑)...でもこのレシピ参考になったので投稿！ウマーでした！
3人のユーザーが参考になった
もも
2020.8.24
豚の旨味と蕎麦が合って美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
mikan
2019.8.3
毎日暑いので、さっぱりとしたお蕎麦としっかり味のついた豚肉との相性はバッチリです❗
1人のユーザーが参考になった
あられ
2018.8.2
そば茹でて、肉炒めて、あら簡単！なメニューでした。また作ります！
1人のユーザーが参考になった
mosa
2024.10.13
甘じょっぱい豚こま切れ肉がとにかく美味しい♡でもかけつゆが少し薄いと思いました。次回はごま油をかけてみたいです。
うっちぃ
2024.9.1
つゆとかお肉とか、ちょっとした手間を加えているからか、シンプルなのにとても美味しくできました😋
キートン
2024.8.12
美味しい！
nao
2024.7.20
めんつゆ3倍濃縮を使った以外はレシピ通りの分量で作りました。他のレポートにもあるように薄味ですが、かえってお肉が多くてもサッパリと食べられる感じ。食べてる内に段々お肉が硬くなるので今度はしゃぶしゃぶ用で試してみます。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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