スキレットで作る 鶏肉とマッシュルームのクリーム煮

「スキレットで作る 鶏肉とマッシュルームのクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スキレット一つで作れる、簡単レシピです。 食卓にもう一品欲しい時、晩ごはんやちょっとしたおもてなしの時などにオススメです。 冷蔵庫に余ってしまった野菜を加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:40分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • じゃがいも (200g)2個
  • マッシュルーム4個
  • ニンニク1片
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • 有塩バター10g
  • ①水100ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ2
  • ②生クリーム40ml
  • ②粉チーズ30g
  • ②マスタード小さじ2
  • ②塩こしょう適量
  • パセリ (飾り用)適量

手順

  1. 準備.
    じゃがいもはしっかり洗っておきます。
  2. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。マッシュルームはスライスします。じゃがいもは、皮は剥かずに芽だけを取り一口大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 2.
    鶏もも肉も一口大に切ります。塩こしょうをし、薄力粉をまぶします。
  4. 3.
    スキレットにバターとニンニクを入れ中火で炒めます。ニンニクの香りがしたら、2を入れ炒めます。
  5. 4.
    2に焼き色が付いたら、1のマッシュルームとじゃがいもを加えて中火でサッと炒めます。
  6. 5.
    マッシュルームに火が入ったら、①を入れアルミホイルなどで蓋をし中火で15分~20分煮ていきます。
  7. 6.
    蓋を取り弱火にし②を加えてます。混ぜながらひと煮立ちさせたら、火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付け、パセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・生クリームは牛乳でも代用いただけます。牛乳で作る時は、分量を少なめにして下さい。
・アルミホイルを直接フライパンに乗せて使用しますので加熱温度には十分に気をつけて調理を行ってください。
・塩加減は、お好みで調整してください。
・マスタードは粒のものでも代用可能です。

たべれぽ

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コメント

EM
EM
マスタードなくても大丈夫ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
マスタードを入れることで味のポイントになりますが、
無くてもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
8ヶ月前
あっきー
あっきー
スキレットは、何センチのを使用してますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは19×4.5cmのスキレットを使用しております。
とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
7ヶ月前
竹千代
竹千代
クリーム煮大好きなので、早速作ってみようと思います💞
8ヶ月前

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