スキレットで作る 鶏肉とマッシュルームのクリーム煮 レシピ・作り方

「スキレットで作る 鶏肉とマッシュルームのクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スキレット一つで作れる、簡単レシピです。 食卓にもう一品欲しい時、晩ごはんやちょっとしたおもてなしの時などにオススメです。 冷蔵庫に余ってしまった野菜を加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • じゃがいも (200g) 2個
  • マッシュルーム 4個
  • ニンニク 1片
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ1
  • 有塩バター 10g
  • ①水 100ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ2
  • ②生クリーム 40ml
  • ②粉チーズ 30g
  • ②マスタード 小さじ2
  • ②塩こしょう 適量
  • パセリ (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもはしっかり洗っておきます。
  2. 1. ニンニクはみじん切りにします。マッシュルームはスライスします。じゃがいもは、皮は剥かずに芽だけを取り一口大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 2. 鶏もも肉も一口大に切ります。塩こしょうをし、薄力粉をまぶします。
  4. 3. スキレットにバターとニンニクを入れ中火で炒めます。ニンニクの香りがしたら、2を入れ炒めます。
  5. 4. 2に焼き色が付いたら、1のマッシュルームとじゃがいもを加えて中火でサッと炒めます。
  6. 5. マッシュルームに火が入ったら、①を入れアルミホイルなどで蓋をし中火で15分~20分煮ていきます。
  7. 6. 蓋を取り弱火にし②を加えてます。混ぜながらひと煮立ちさせたら、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、パセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・生クリームは牛乳でも代用いただけます。牛乳で作る時は、分量を少なめにして下さい。 ・アルミホイルを直接フライパンに乗せて使用しますので加熱温度には十分に気をつけて調理を行ってください。 ・塩加減は、お好みで調整してください。 ・マスタードは粒のものでも代用可能です。

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