料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

もちもち大根もち!プレーン&お好み焼き風味

「もちもち大根もち!プレーン&お好み焼き風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

表面はカリッと香ばしく、中はもちふわっとした大根もちです。大根の風味がいきていて、おつまみにもおやつにもぴったりですよ。そのままでも、ポン酢を少しつけても美味しいですし、欲張ってお好み焼き風味の味付けもしてみました。ぜひ試してみてください。
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調理時間 25分

材料・作り方

【材料】 2人前
大根       5cm
長ネギ      5cm
①しらす     25g
①片栗粉     大さじ2
①薄力粉     大さじ2
①顆粒だし    小さじ1/2
①塩       少々
①白ゴマ     小さじ1
ごま油      大さじ1/2
お好みソース   大さじ1
青のり      小さじ1
かつお節     ひとつかみ
ポン酢      適量

【手順】
1. ねぎはみじん切りにします。
2. 大根をすりおろして水気を切ります。
3. ボウルに1、2、①をよく混ぜます。水気が少ないようであれば、大根の絞り汁を加えてください。
4. フライパンにごま油を熱し、8等分した3をスプーンですくっておいていきます。
5. 両面カリッと焼いたらできあがりです。
6. 器に並べて、4枚にはお好みソース、青のり、かつお節をかけてください。半分はポン酢をつけてどうぞ!

料理のコツ・ポイント

大根の持っている水分や、すりおろし方によって、できあがる大根おろしの水分は異なります。今回は200gの大根から、実の部分が90g、汁が110gになり、汁20gを加えて作っています。少量試しに焼いてみて、かたいようならもう少し絞り汁を加えるなど調整してください。

たべれぽ

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コメント

もえぴー
もえぴー
旬のさやえんどうのみじん切り加えて作りました!! もちもちで美味しかったです💞
2ヶ月前
けい
けい
カブを代用しても大丈夫でしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
かぶでも美味しそうですね。
ぜひアレンジして作ってみて下さいね。

良ければ「たべレポ」への投稿もお待ちしております!
2ヶ月前
Yuki Munakata
Yuki Munakata
しらすが無かったのでいれませんでしたが、もっちりカリッとして美味しかったです!
5ヶ月前
ましゅ
ましゅ
美味しくできました!子供が喜んで食べました!
6ヶ月前

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