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もちもち大根もち！プレーン＆お好み焼き風味 レシピ・作り方
「もちもち大根もち！プレーン＆お好み焼き風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
表面はカリッと香ばしく、中はもちふわっとした大根もちです。大根の風味がいきていて、おつまみにもおやつにもぴったりですよ。そのままでも、ポン酢を少しつけても美味しいですし、欲張ってお好み焼き風味の味付けもしてみました。ぜひ試してみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ねぎはみじん切りにします
- 2 大根をすりおろして水気を切ります
- 3 ボウルに1、2、(A)をよく混ぜます。水気が少ないようであれば、大根の絞り汁を加えてください
- 4 フライパンにごま油を熱し、8等分した3をスプーンですくっておいていきます
- 5 両面カリッと焼いたらできあがりです
- 6 器に並べて、4枚にはお好みソース、青のり、かつお節をかけてください。半分はポン酢をつけてどうぞ！
コツ・ポイント
大根の持っている水分や、すりおろし方によって、できあがる大根おろしの水分は異なります。今回は200gの大根から、実の部分が90g、汁が110gになり、汁20gを加えて作っています。少量試しに焼いてみて、かたいようならもう少し絞り汁を加えるなど調整してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
まよこ
お好み焼きソースの代わりになるものはありますか？
kurashiru
お好み焼きソースは中濃ソース、ウスターソース、トンカツソースなどで代用いただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
けい
カブを代用しても大丈夫でしょうか？
kurashiru
かぶでも美味しそうですね。
ぜひアレンジして作ってみて下さいね。
良ければ「たべレポ」への投稿もお待ちしております！
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