もちもち大根もち！プレーン＆お好み焼き風味 レシピ・作り方
「もちもち大根もち！プレーン＆お好み焼き風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
表面はカリッと香ばしく、中はもちふわっとした大根もちです。大根の風味がいきていて、おつまみにもおやつにもぴったりですよ。そのままでも、ポン酢を少しつけても美味しいですし、欲張ってお好み焼き風味の味付けもしてみました。ぜひ試してみてください。
調理時間：25分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 1. ねぎはみじん切りにします
- 2. 大根をすりおろして水気を切ります
- 3. ボウルに1、2、(A)をよく混ぜます。水気が少ないようであれば、大根の絞り汁を加えてください
- 4. フライパンにごま油を熱し、8等分した3をスプーンですくっておいていきます
- 5. 両面カリッと焼いたらできあがりです
- 6. 器に並べて、4枚にはお好みソース、青のり、かつお節をかけてください。半分はポン酢をつけてどうぞ！
料理のコツ・ポイント
大根の持っている水分や、すりおろし方によって、できあがる大根おろしの水分は異なります。今回は200gの大根から、実の部分が90g、汁が110gになり、汁20gを加えて作っています。少量試しに焼いてみて、かたいようならもう少し絞り汁を加えるなど調整してください。
たべれぽ
4.3
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