ほっこり 洋風おでん レシピ・作り方

「ほっこり 洋風おでん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おでんの洋風アレンジのご紹介です。おでんの定番である大根をカブに、からしを粒マスタードにすることで洋風な味わいのおでんをお楽しみいただけます。コンソメをベースにしたスープで具材をコトコト煮た、ほっこり温まる一品ですよ。お好みの具材でアレンジも自由です。あっさりとした味付けですので、食欲がない時などにもオススメです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 ミニトマトはヘタを取っておきます。 カブは茎を2cmほど残して葉を切り落とし、皮を剥いておきます。 じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
  2. 1 カブはくし切りにします。じゃがいもは半分に切ります。
  3. 2 はんぺんは三角形になるように対角線に切ります。
  4. 3 キャベツはラップで包み、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで30秒程加熱します。
  5. 4 ミニトマトは竹串に3個ずつ刺します。
  6. 5 3を薄切りハーフベーコンで巻き、つまようじで留めます。
  7. 6 土鍋に(A)、1を入れて中火にかけ、沸騰したらゆで卵と2、5、ウインナーを入れて弱火にして15分程加熱します。
  8. 7 4を加え、弱火のままさらに5分程加熱し、じゃがいもがやわらかくなり、はんぺんに火が通るまで加熱したら火から下ろします。お好みで粒マスタードを添えて完成です。

コツ・ポイント

粒マスタードの量は、お好みで調整してください。 仕上げに少し時間をおくと、より味が馴染んでおいしくいただけます。

たべれぽ

4.5
17件のレビュー
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sumichan
sumichan
2022.3.21
リピです。豆乳ドーッと入れてコンソメ味で。コクがあって美味しいです。普通のおでんには戻れないような気がします。💦
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sumichan
sumichan
2022.3.21
おでん種が、コンソメスープに合いますね。牛乳も加えてまろやかにしてみました。鶏手羽元も入れたらほろっと骨からはがれて食べやすかったです。
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はちばぁ~ば
はちばぁ~ば
2021.8.7
美味しかったです!もうリピしました。プチトマトの串刺しは、早くに入れると全部串から抜けるので、最後の方に入れる方がいいですね。はんぺんも煮すぎてトロトロなのが美味しかったです。
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リー
リー
2023.3.4
ポトフ味のおでん。家族の好きな具を入れたら好評でした。残った具とスープで炊き込みご飯を作ったら美味しい洋風の炊き込みご飯が出来ました(白出汁又はコンソメを小1追加)!仕上げにバターを入れました!
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御抹茶庵
御抹茶庵
2022.2.17
和風出汁(昆布鰹あごオイスターソース)の洋風おでん🤗 メインは爆弾ロールキャベツ😁 じゃがいも、玉葱、人参、大根、トマト、ソーセージ、卵、一昼夜寝かせたからどの具材も味染みで美味しかった😋 残った出汁で明日はカレー鍋だ!😆
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ありみ
ありみ
2024.3.22
おだしが、すごく、おいしかったです♡。白ワインのかわりに、料理酒を、使いました♡。ミニトマト串が、すごく、おいしかったです♡。カブが、お父さんのお野菜です♡。
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あおりんご
あおりんご
2020.12.19
蕪が無くて大根をレンチンして、厚揚げも足して。 倍量で作ったら大量に出来ましたw 安かったはんぺんの消費に。
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ぐれにゃん
ぐれにゃん
2021.2.23
おでんはそんな好きじゃないけど洋風おでんは美味しかったです(*^^*)♥️

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

ユーザー6890b4
ユーザー6890b4
白ワインは入れないと駄目ですか?白ワインの代わりはありますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、白ワインの代わりに料理酒を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるよう分量を調節してくださいね。

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