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辛口くずし豆腐ともやしの汁にゅうめん　レシピ・作り方

「辛口くずし豆腐ともやしの汁にゅうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
200 円
4.54
(25)

豆腐ともやしを具材にした辛口のスープの温かいそうめんです。 豆腐はフライパンで崩し、もやしは切らなくてもいいので包丁を使わないで簡単に調理できます。 節約具材で家計にもやさしいですね。 お好みで山椒をかけるのもおすすめです。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 フライパンにごま油と(A)を入れてから火を点け中火で炒め、香りが出てきたら豆腐をひと口大に崩し、もやしを加えてしんなりとするまで炒めます。
  2. 2 1にスープの材料を入れて沸騰したら塩こしょうで味を調え、火を止めます。
  3. 3 鍋にお湯を入れ沸騰したら、そうめんを入れてパッケージの表記通りに茹でてザルにあげておきます。
  4. 4 2に3を入れて中火にしてよく混ぜ、ひと煮立ちしたら、器に盛り付けて、小ねぎをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

そうめんはパッケージ表記通りに茹でてください。 豆板醤とコチュジャンは商品によって辛さが異なりますので、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.54
25人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豆腐ともやしをメインに、鶏肉や豚バラ、野菜を加えてアレンジできる柔軟なレシピです。コチュジャンと豆板醤で作るピリッと辛い温かいスープは体が芯から温まります。豆乳を加えてまろやかにしたり、五香粉を加えて本格的な味わいにしたり、お好みの辛さに調整可能。そうめんの他、うどんや生ラーメンでも美味しく、経済的な食材で満足感のある一品に仕上がります。

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よくある質問

  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q

    子どもでも食べることができますか？

    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

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