麻婆ナス風あんかけ焼きそば レシピ・作り方
「麻婆ナス風あんかけ焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごはんと食べても美味しい麻婆ナスをあんかけ焼きそばにしました。 ナスとピーマンの彩りは鮮やかで、ピリッと辛いあんが麺と絡んで食欲をそそります。 お好みで豆板醤の量を調整して、お好きな辛さでお召し上がりください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. ナスはヘタを切り落とし長さを半分に切り、1cm幅に切ります。ピーマンはヘタと種を取り除き1cm幅に切ります。
- 2. 焼きそば麺は耐熱ボウルに入れラップをしたら600Wの電子レンジで1分加熱します。
- 3. 中火に熱したフライパンにごま油と2を入れ、軽く炒めたら取り出します。
- 4. 同じフライパンに(A)を入れたら弱火で熱し、香りが立つまで炒めます。豚ひき肉を入れ中火にしたら火が通るまで炒めます。
- 5. 中火のまま1を入れナスに火が通るまで炒めたら、(B)と水を入れひと煮立ちさせます。
- 6. 水溶き片栗粉を入れ、中火でとろみがつくまで加熱し、火から下ろします。3を盛り付けた器にかけて糸唐辛子をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 辛さはお好みで調整してください。
たべれぽ
4.6
4.6
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