ピーマン入り 鶏そぼろおにぎり レシピ・作り方

「ピーマン入り 鶏そぼろおにぎり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひき肉と一緒にしっかり炒めることで、ピーマン特有の苦みが緩和されているレシピです。 朝ごはんやお昼ごはん、小腹が空いた時などに最適です。 ごはんに混ぜなくとも、ごはんの付け合わせとして乗せても美味しく頂けます。 生姜が好きな方は、刻んだものを加えた方がオススメです。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)350g
  • 鶏ひき肉130g
  • ピーマン2個
  • にんじん1/2本
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1/2
  • ①みりん小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • のり (焼きのり)4枚

作り方

  1. 1.
    ピーマンは種とワタを取り、みじん切りにします。にんじんもヘタを取り皮を剥き、みじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせる。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を入れ塩こしょうをし炒めます。鶏ひき肉に火が入ったら、1を加え炒めます。
  4. 4.
    野菜に火が入ったら弱火にし2を加えます。汁気が無くなったら火から下ろします。
  5. 5.
    耐熱ボウルに温かいごはんと4を加えて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    5をおにぎりの形に握り、のりをつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・すりおろし生姜は生姜を刻んだ物でも代用可能です。刻んだ生姜を使用する際は、調味料に加えるのではなくお肉と一緒に炒めて下さい。

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