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豚ヒレカツでふわふわカツ丼　レシピ・作り方

「豚ヒレカツでふわふわカツ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.35(37)
豚ヒレカツのふわふわカツ丼はいかがでしょうか。サクサクのヒレカツを卵でとじた、ボリュームのある一品です。味の染みたカツと玉ねぎがとてもおいしいですよ。今晩のメニューにいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:05
    1.玉ねぎは薄切りにします。
  • 0:07
    2.三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  • 0:18
    3.豚ヒレ肉を2cm幅に切ります。ラップをかぶせて麺棒で叩き、塩こしょうをふります。
  • 0:16
    4.薄力粉をはたき、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけます。
  • 0:07
    5.鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。5分程揚げ、衣がきつね色になり、中に火が通ったら油を切ります。
  • 0:16
    6.フライパンに(A)と1を入れ、中火にかけます。玉ねぎの色が透き通ったら5を入れます。
  • 0:07
    7.半量の溶き卵を回し入れ、中火で熱します。縁が固まってきたら残りの溶き卵を入れ、さらに加熱し、半熟状になったら火から下ろします。
  • 0:03
    8.器にごはんをよそい、7を盛り付け、2をのせて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 溶き卵は2回に分けて加えることでふわっとした食感に仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

栄養価（1人前あたり）

カロリー：
1046kcal
炭水化物：
117.7g
脂質：
37.7g
塩分量：
7.7g
タンパク質：
43.6g

たべれぽ

レシピ満足度
4.35
37人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚ヒレカツを使うことで脂っぽくなく、サクサクの衣とやわらかなお肉の食感が楽しめます。甘めのだしがカツにじんわり染み込み、ふわとろの半熟卵と絡み合う一口は「うま！」と思わず声が出るほどの美味しさです。つゆだくにしたい方は水を足したり、味の濃さはしょうゆやみりんで調整するのがポイント。家族や彼氏にも好評で、リピーター続出のカツ丼レシピです。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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