塩辛とニラのチーズチヂミ

「塩辛とニラのチーズチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩辛とチーズの意外な組み合わせがクセになる美味しさです。トロリとチーズが溶け、見た目も香りも美味しい一品です。レモン汁が入ったつけダレをつけることで、あっさりと食べることが出来ます。ぜひ一度お試し下さい。
調理時間:15分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • ニラ50g
  • 塩辛30g
  • ピザ用チーズ30g
  • 1個
  • 50g
  • ①薄力粉30g
  • ①片栗粉70g
  • つけたれ
  • ②しょうゆ小さじ1
  • ②レモン汁小さじ2
  • ②ごま油小さじ2
  • ②白いりごま小さじ1
  • サラダ油大さじ2

手順

  1. 1.
    ニラは5cm幅に切ります。
  2. 2.
    ボウルに卵と水を入れてホイッパーで混ぜ、①を加えてダマがなくなるまで混ぜます。
  3. 3.
    2に1、塩辛、ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を熱して3を流し入れ、中火で片面に焼き色がつくまで焼きます。 裏返して、へらで押さえつけながらもう片面も3分程度焼きます。
  5. 5.
    ボウルに②を混ぜ合わせてたれを作ります。
  6. 6.
    器に4、5を盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

多めの油で焼くことで、表面がカリッと仕上がります。チーズが入っていて焦げやすいので、火加減に注意して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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みくにゃんこ
2017年07月30日

チヂミ粉を使わず生地から手作りなのは初めてです。
もちもちで美味しかったです!
もう少し薄く焼いたら冷めても硬さマシだったかも!
タレはラー油を足してピリ辛で頂きました♡

たべれぽ
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goma
2017年07月18日

塩辛が余っていたのとニラがあったので作ってみました。
塩辛の塩味がアクセントで良い感じでした。
タレはレモンがなかったので醤油少なくポン酢に。
美味しくいただきました。

コメント

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